高血脂除了遺傳和疾病因素,很大程度是由于不良的生活方式和飲食造成的,因此無論是否通過降脂藥物進行治療,飲食調理是重要的基礎,必須堅持控制飲食和改善生活方式。
1. 油脂聰明選
高血脂人群盡量選擇植物油及魚油,避免動物油、棕榈油、椰子油等飽和脂肪酸含量較高的油脂,每日油脂用量<30g,膽固醇攝入量控制在每天<300mg,膽固醇含量較高的為動物内髒及腦部,平時盡量避免吃這些部位的肉類。一個雞蛋的膽固醇含量大概在200mg左右,減少吃油炸食品,油脂在長時間高溫加工過程産生反式脂肪酸,危害心血管。
2. 主食多吃粗糧
精細糧主要為碳水化合物,其他營養成分較少,而且食用過多會造成糖類攝入過多不利于血糖控制。推薦多吃全谷物雜糧,富含膳食纖維及其他維生素,膳食纖維可以吸附部分膽固醇,幫助控制血脂。雜糧可以選擇玉米、薯類、莜麥、黑米、燕麥荞麥等,替代部分細糧。
3. 選擇合适的肉類
肉類主要為我們提供的所需要的蛋白質,肉類中的蛋白質與人體所需氨基酸最為接近,吸收率高植物蛋白無法完全代替,還有礦物質鐵、鎂等,鐵的吸收率高,還有豐富的B族維生素,若不吃肉,可能造成其他食物無法補充的營養缺失。推薦多吃魚類、雞肉及瘦肉類,不吃内髒及腦。
4. 多吃蔬菜水果
蔬菜水果富含豐富的維生素、膳食纖維、礦物質,有些植物還含有特殊的活性物質多糖、黃酮等有利于促進降血脂,因此推薦每天多吃蔬菜,條件允許盡量種類多樣化,不同食物的營養成分不同可以互補。水果推薦選擇低升糖指數的品種,如柚子、櫻桃、梨、草莓、蘋果等。
5. 減少甜點及飲料
甜點及飲品類含有大量的添加糖,這些額外添加的糖類在體内過多,會為脂肪代謝提供能量物質,造成血脂代謝異常,因此盡量減少食用添加蔗糖、果葡糖漿等糖類的食品。
6. 限制飲酒
中等量的飲酒就能增加血脂中甘油三酯含量升高,因此盡量避免飲酒,若必須飲用,要嚴格控制酒量,酒精每天小于25g(高度白酒<50g,啤酒<750ml)。
現如今高血脂已十分常見,對待它我們不能懼怕,也不能掉以輕心,需要關注平時的飲食開始,逐步養成良好的生活及飲食習慣,這樣才能科學控制血脂,分享給你身邊需要的家人及朋友吧!
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