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老式糕點做法
老式糕點做法
更新时间:2024-10-13 15:13:25

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)1

外殼是脆脆的巧克力,裡面是海綿口感。外酥裡嫩,既可以當零食或者點心,真的是一舉兩得

By 茹絮

用料

  • 雞蛋 2個
  • 低筋面粉 60克
  • 細砂糖 50克
  • 玉米油 20克
  • 藍色巧克力 适量
  • 紅色巧克力 适量
  • 黃色巧克力 适量
  • 黑色巧克力 适量
  • 彩色糖珠 适量
  • 彩色糖針 适量

做法步驟

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)2

1、準備好材料

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)3

2、雞蛋打入盆中,加入全部的細砂糖

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)4

3、用電動打蛋器打發至蓬松發白,打發至提起打蛋器畫出8字不消失即可

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)5

4、篩入低筋面粉

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)6

5、用翻拌手法或者切拌手法拌到看不到幹粉即可

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)7

6、加入玉米油

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)8

7、繼續用翻拌手法或者切拌手法拌均勻

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)9

8、再裝入裱花袋中

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)10

9、擠入模具中,模具無孔的一邊擠滿蛋糕糊,有孔的一邊擠1/3即可

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)11

10、然後快速将有孔那一邊蓋上去

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)12

11、放入預熱好的海氏烤箱,上下火170度,中層20分鐘

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)13

12、烤好取出趁熱脫模晾涼

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)14

13、然後将巧克力隔水融化,用棒棒醮上少許巧克力插入蛋糕内,再裹上巧克力,撒上彩色糖珠和彩色糖針裝飾即可

老式糕點做法(棒棒糖蛋糕的做法)15

14、成品圖

小貼士

巧克力我是買的多種口味的,綠色我是用黃色巧克力和藍色巧克力混合融化的,我用的雞蛋偏小,去殼後大概40-45克,這些量剛好學廚12連棒棒糖模具。

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