随着人們對于高品質飲食需求的不斷提升，菌菇，這種化腐朽為神奇的自然美味，因為其營養豐富，富含的多糖、蛋白質和維生素能提高免疫力，逐漸變成了餐桌上的常客。新鮮蔬菜購買儲存時間有限、這時候家裡不妨多存點幹品蘑菇，易保存，味道好，營養佳，處理得當，就是妥妥的一桌美食。
那麼幹蘑菇是否能夠放冷凍或者冷藏長期保存？
1.幹蘑菇放入冰箱中的冷藏室還是冷凍室都可以，需要注意，這種食物不可以放冰箱裡冷凍長期保存，一旦拿出來就要吃掉，不然很容易變質。幹蘑菇如果存放在冰箱中，一定要放在冰箱裡冷凍低溫保存，可以先将幹蘑菇放入密閉容器内，再放入冰箱冷藏或冷凍櫃，每隔半個月左右要拿出來曬曬太陽，通通風
2.幹蘑菇存放的時候需要避光保存，如果這種食物存放在陽光下，很容易加速幹蘑菇的變質，所以要避光保存，不然也比較容易壞掉。
3.幹蘑菇需要密封保存，這種食物如果在儲存期間長時間通風，會加快幹蘑菇的氧化變質，所以盡量選擇密閉的容器存放。
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