By 全味生活 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 糯米 500克
- 紅糖 60克
- 面粉 20克
- 黑芝麻 20克
- 食用油 适量
做法步驟
1、準備好所有食材。
2、糯米洗淨瀝幹水分後放入電壓力鍋中，加入550克清水浸泡1個小時以上再蒸熟。
3、将紅糖、面粉和黑芝麻混合均勻。
4、蒸熟的糯米放在矽膠墊上攤開晾至不燙手。
5、帶一次性烘焙手套将糯米反複揉勻。
6、揪下一小塊糯米團按扁後包入适量紅糖餡收口。
7、包好後放入刷了油的多功能料理鍋或者平底不粘鍋中烙至底面微黃。
8、然後将表面刷油後翻面再烙至底面微黃即可。
9、盤中刷熟油擺放上做好的糍粑。
10、成品圖。
小貼士
做的過程中一定要帶一次性烘焙手套，沒有矽膠墊的話就要在案闆上刷油後再操作，否則會粘到你懷疑人生。
糯米的營養功效
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒：适用于脾胃虛寒所緻的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀
4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
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