豬大骨頭燴酸菜怎麼做?材料：豬大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、鹽、醬油、幹姜、蔥、花椒、大料面、姜、蒜，我來為大家科普一下關于豬大骨頭燴酸菜怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豬大骨頭燴酸菜怎麼做
材料：豬大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、鹽、醬油、幹姜、蔥、花椒、大料面、姜、蒜。
豬骨頭放涼水裡燒開，撇去浮沫，洗淨控幹。
蔥姜蒜切片。
熱油下骨頭炒出水分。
放一大勺幹姜面、大半勺花椒面、少許大料面，蔥姜蒜，醬油炒香。
加水、鹽炖20分鐘。
酸菜切絲放水裡泡一下，再用水淘洗兩遍攥成團，土豆切滾刀塊，豆腐切片。
肉炖夠時間加入酸菜炖10分鐘。
然後加入土豆豆腐炖50分鐘左右，土豆炖爛，部分融入到菜裡，豆腐上可以撒少許的味精。
所有菜拌勻出鍋即可。
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