大閘蟹什麼月份吃最好?大閘蟹在9月份，10月份吃最好這個時候大閘蟹剛好成熟了，成熟的陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍，今天小編就來聊一聊關于大閘蟹什麼月份吃最好?接下來我們就一起去研究一下吧!
大閘蟹什麼月份吃最好
大閘蟹在9月份，10月份吃最好。這個時候大閘蟹剛好成熟了，成熟的陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。
陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與衆不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
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