番瓜大包子做法-tft每日頭條

番瓜大包子做法（大叔教你瓜仔肉）1

騎了快9年的馬車終于要退休了,和Jay把它牽到機車行賣掉，離開的時候看著它孤零零的停在車行,心裡忽然一陣不舍，這幾年出門上班,買菜或是怕塞車的地方都少不了它，它載著我們幾乎每個角落都跑遍了,任勞任怨風吹雨淋，要不是最近真的因為機器老舊頻頻出狀況,也不會想換掉它。

想起剛買摩托車的時候,原本隻是想在家附近買買菜代步使用，沒想到摩托車這麼方便,所以還和Jay利用它上班甚至跑遠程使用，在油價高漲的時候,騎摩托車還真省了不少錢，新的摩托車還在适應中,不過我還是會把馬車帶給我們的回憶好好收藏。

番瓜大包子做法（大叔教你瓜仔肉）2

番瓜大包子做法（大叔教你瓜仔肉）3

瓜仔肉可用脆瓜也可用蔭瓜，依各人喜好做挑選，我是偏好使用蔭瓜。兒子小時候我幾乎都作瓜仔肉丸方便他取食，而且沒有多的醬汁味道也比較淡，現在幾乎都作傳統風味瓜仔肉丸。(或稱為瓜子肉)瓜仔肉料理也比古早味肉燥快速又方便，至少不必處理紅蔥頭又剝又洗又切，還一邊掉眼淚，切好還得小火慢炸，看到這些步驟可能很多人就懶得作啰。

一般隻添加醬瓜及蒜末，我喜歡再加些洋蔥，多了蔬菜醬汁更甜，也不會那麼膩。偶爾我會添加兩種蒜，一種去除肉腥味，一種增加香氣。我們家愛吃瓜仔肉隻要四樣食材就可以做出鮮美又下飯的瓜仔肉哦！

而且隻需要使用電鍋，完全不用顧爐火對于忙碌的主婦媽媽來說～是一道快速又簡單的家庭菜呢～不論大人、小孩都超愛。一般瓜子肉做法用蒸的絞肉會整坨，可以試試用炒的做瓜子肉口感很好。

番瓜大包子做法（大叔教你瓜仔肉）4