韭菜葉上的藍色顆粒是什麼-tft每日頭條

最近經常有網友反映，洗菜時會發現葉片中間夾雜着藍色的小顆粒，尤其是韭菜、油菜、油麥菜等綠色蔬菜上，這種藍色顆粒不溶于水，摸起來粘粘的，還會把手染上顔色。

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有網友猜測說，多半是商販為了給蔬菜保鮮，所以使用了硫酸銅噴灑。因為這個顔色跟硫酸銅的顆粒極為相似；還有網友說，硫酸銅過量食用會出現銅中毒。到底是不是這樣呢？

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藍色顆粒是硫酸銅顆粒嗎？

其實大家所說的商販使用的保鮮劑，大多是波爾多液。波爾多液的主要成分的确是硫酸銅，但是大家不用過分擔心，波爾多液是國家允許使用的低毒殺菌劑，這種藍色顆粒不易溶于水。

但是硫酸銅卻是極易溶于水的，所以我們平時洗菜時很容易将硫酸銅洗掉，所以說藍色顆粒不是硫酸銅。

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那藍色顆粒到底是什麼呢？

專家收集了樣品進行檢驗，最終結果顯示，這種藍色顆粒是一種對付蝸牛和蛞蝓（鼻涕蟲）、福壽螺、釘螺等軟體動物的高效殺螺劑，主要成分為四聚乙醛。四聚乙醛原本也不是藍色顆粒，它是含有6%—10%的四聚乙醛并混合了餌劑的顆粒型農藥。

有些人認為，蔬菜中主要的害蟲是毛毛蟲、青蟲一類，但實際上，很多綠葉菜都飽受軟體類動物的侵襲，讓農民産量受到嚴重的影響。而這種顆粒型農藥具有一定的香味，可以将蝸牛、螺等軟體動物吸引過來，然後将其神經麻痹、脫水而死。

殺螺劑的毒性很強，如果按50公斤的成人計算，一次攝入2.5g左右的四聚乙醛，就會出現中毒反應，比如心跳加速、痙攣、腹部疼痛、惡心等症狀。攝入的越多越危險，一次性攝入20g以上，就會使人失去性命。

但是大家不用過分擔心，因四聚乙醛導緻中毒的案例極低，大多是由于農民、園丁等人過度接觸或誤食才導緻的，對于普通消費者尚不存在中毒的案例。

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另外，國家對各種農藥都有嚴格的限定标準，對于韭菜、芹菜、菠菜中四聚乙醛的最大殘留量不得超過1毫克／公斤。普通白菜不得超過3毫克／公斤。

實際上，殺螺劑不需要撒在蔬菜葉子上，隻需要在兩行蔬菜的中間使用即可，既可以起到殺螺的效果，又不至于存在農藥殘留超标的問題。

如果消費者購買到帶有藍色顆粒的蔬菜，也不能存在僥幸心理将其吃掉，最好扔掉不要吃。

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各位朋友，你買到過這樣的蔬菜嗎？你覺得這樣的蔬菜可以放心吃嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。