蜂蜜分層現象是非常正常的現象，很多朋友購買蜂蜜時間長了都能見到，當然前提是一瓶天然蜜。
蜂蜜分層其實更多的是很多朋友不了解，我查了下網上有很多人對此有誤會，認為蜂蜜分層了就是假的或者壞了，這個其實是非常正常的，也是天然蜜無法避免一個的變化，并無質量影響，以圖片給大家做示範說明下。
首先給大家解釋下什麼是蜂蜜分層：
蜂蜜分層一般有兩種：一是正在結晶，但從底部開始結晶還沒完全結好所以分了上下層，這不影響食用;二是結晶後氣溫回升結晶受熱開始融化，分上下層，上面一層液态下面一層結晶，如沒有發酵，也不影響食用。
蜂蜜的結晶形态為未結晶，開始結晶，半結晶，完全結晶，在蜂蜜半結晶和開始結晶時裝瓶就會是分層現象，上面是液體下面是固體，
尤其是在蜂蜜處于半結晶和底部結晶時，特别是底部隻有一些結晶，這個時候就特别容易給消費者帶來誤會，很多消費者第一想法就把這種底部結晶當成了白糖，殊不知這個是正常的蜂蜜結晶狀态，稍微理智點就能想到誰會這麼傻把白糖直接裝蜂蜜瓶裡呢？而且即使是真正的白糖也不會這樣結晶呀，嘗起來也是可以直接區分的。
在氣溫慢慢升高時全結晶的蜂蜜上部會出現融化的現象，融化了的口感喝起來偏稀，且融化後的液态蜜不會再次結晶，這個也是蜂蜜遇熱變稀的一個特性，另外蜂蜜自身度數高的話融化的并不多，分層現象是天然蜜必須經曆的一個過程，隻要是沒有發酵變酸的味道，都不會影響食用。
大家如果看到我的這個回答再買蜂蜜遇到這樣的情況希望大家放心多個理解，不要再認為是有問題哦。
我是周洲，家庭養蜂多年，介紹蜂産品相關知識，有什麼問題大家可以随時和我聯系，為您解答。個人公衆号及微博：周洲家。
個人能力有限，如文章有疏漏之處也歡迎大家批評指正修改，謝謝
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