牛肉包子食材介紹
面粉三斤，酵母24克，泡打粉18克，白糖适量，牛肉一斤半，青蘿蔔5斤，蔥适量，姜适量，胡麻油适量，生抽适量，鹽适量，十三香适量，花椒面适量，雞精适量，胡椒粉适量，老抽适量，味精适量，
牛肉包子的做法步驟
2、青蘿蔔洗幹淨擦絲！焯水後過冷水撈出來控水！（盡量捏幹水分），然後剁碎！
3、蔥姜洗幹淨攪碎
4、牛肉沖洗一下剁碎
5、剁好的牛肉分兩份
6、鍋裡面倒胡麻油燒熱，放入牛肉加适量的蔥，姜，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，十三香，花椒面，雞精，味精，炒熟盛出！
7、和之前的另一份生的牛肉摻一起！
8、（蘿蔔加進去再不用加調料，所以一次性加夠所有的調料）加适量的蔥，姜，生抽，老抽，鹽，胡麻油，味精，雞精，十三香，花椒面，胡椒粉，再加一斤清水向一個方向使勁攪勻（油，水，肉融合在一起）
9、攪勻後的牛肉餡
10、最後加入剁碎的青蘿蔔
11、拌勻即可（我做的量多，親們減量哦）
12、醒發好的面團搓條，揪成面劑子，擀開！
13、包入拌好的牛肉餡！二次醒發後（我放烤箱醒發滴，所以用了幾分鐘），蒸十五分鐘後就好啦
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