菠菜炖豆腐的做法?主料：菠菜400克，豆腐（北）400克 調料：色拉油50克，鹽6克，味精3克，香油8克 ，現在小編就來說說關于菠菜炖豆腐的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
菠菜炖豆腐的做法
主料：菠菜400克，豆腐（北）400克。
調料：色拉油50克，鹽6克，味精3克，香油8克
菠菜去葉，僅用根、莖部分，将其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋内焯水，除去澀味，撈出瀝幹水分。
将豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
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