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豆漿和什麼不能一起吃

更新时间：2024-11-10 19:50:12

@首都保健營養美食學會會長王旭峰

在流傳已久的“食物相克表”上，你一定看到過“雞蛋不能與豆漿同食”的字眼，其給出的原因是“豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質的消化，降低營養價值”。

豆漿和什麼不能一起吃（豆漿和雞蛋可以一起吃）1

其實隻要豆漿煮熟了，就不用擔心有問題。因為煮熟後，豆漿中的胰蛋白酶抑制物已經失去活性，不僅不會影響雞蛋蛋白的消化，而且這兩種食物一起吃，還能營養互補，提高蛋白質的利用率。▲

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