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雞蛋早上吃幾個最好
雞蛋早上吃幾個最好
更新时间:2024-10-12 01:14:24

雞蛋,可謂是大多數人每一天都會去吃的一種食品,富含優質蛋白而且吸收率較高,也是一直以來我們建議給您常吃的“優質動物蛋白”,但對于雞蛋而言,不吃不行,吃多了更不可以,吃幾個是一個值得注意的話題。

雞蛋早上吃幾個最好(一天吃幾個最靠譜)1

雞蛋,有何營養?

雞蛋,營養豐富,品種也很多,還包括顔色的分類,正常來說,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克、脂肪6克、産生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,是小兒、老人、産婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢複期病人的良好補品,雞蛋被稱為優質蛋白質。

雞蛋早上吃幾個最好(一天吃幾個最靠譜)2

不吃雞蛋、或者少吃雞蛋會有什麼後果?

這個比較簡單,就是“營養不良”,缺乏蛋白質引起的各種問題。

吃多了有何危害?

雞蛋的營養價值高,但在吃的數量上我們還要講究科學。據調查,不同城市從事不同勞動,人群不同,吃的數量都很大差異,我們來看一下,在一些城市職工中,有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人,為增加營養,一天要吃5~6個雞蛋;有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋,午、晚餐也吃1~2個。在一些農村裡,産婦每天要吃10~15個,月子裡竟吃300~450個。他們認為:“雞蛋有營養,多吃補身體。”聽着這些數據有點驚訝,大家是否認為,吃得太多,反而會給身體帶來一些不良影響呢?

雞蛋早上吃幾個最好(一天吃幾個最靠譜)3

  • 雞蛋中含有大量膽固醇,吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,造成血膽固醇含量過高,引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。以産婦為例,一個雞蛋約含膽固醇250毫克,10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量,是正常攝入量的近10倍。加之,雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸,攝入過多,必然會使血清膽固醇急劇上升,并能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

  • 2、多吃雞蛋容易造成營養過剩、導緻肥胖。婦女産後在哺乳期間,每天熱能的需要量一般為2800~3000千卡左右,蛋白質需要量為90克,如每天吃10個雞蛋,等于攝入70克蛋白質,60克脂肪,約820千卡熱量,加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天熱能攝入量可以達到3500~3800千卡,蛋白質和脂肪的攝入量都可達到120~140克。這就遠遠超過了她們每天的實際營養需要,緻使營養過剩,會使多餘脂肪在體内堆積而形成肥胖。

  • 多吃雞蛋還會造成體内營養素的不平衡,從而影響健康。我們的日常膳食是由多種食物組成的,合理的平衡膳食,要求含有人體所需要的各種營養素,并要求各種營養素在膳食中都應有适當的比例。因為,各種營養素在體内是互相協調、互相制約而發揮作用的。這樣,身體才能正常發育和保持健康。不論哪一種食物,盡管它的營養價值很高,也不可能含有人體所需的全部營養素。長期食用一種食物,會使某些營養素過剩,而另一些營養素缺乏。雞蛋也不例外,雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營養素,比如,它本身不含碳水化合物,維生素C含量也幾乎是零。因此,過多吃雞蛋,必然會使其他食物攝入量相對減少,使攝入的各種營養素不平衡。天長日久,容易造成由于其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。

雞蛋早上吃幾個最好(一天吃幾個最靠譜)4

  • 吃雞蛋過多,還會增加肝髒與腎髒的負擔。人體所需的8種必需氨基酸,每天吃1~2個雞蛋,就可以滿足需要。由于身體已不需要,也不會再吸收利用,就會轉化為脂肪堆積體内或當作熱量被白白浪費掉。而且多吃進去的那些雞蛋,其蛋白質分解代謝産物會增加肝髒的負擔,在體内代謝後所産生的大量含氮廢物,還都要通過腎髒排出體外,又會直接加重腎髒的負擔,所以過多吃雞蛋對肝髒和腎髒都不利。

究竟該吃幾個?

為了保證平衡膳食、滿足機體需要,又不緻營養過剩,在一般情況下,老年人每天吃1~2個比較好。對于青年和中年人,從事腦力勞動或輕體力勞動的,每天吃2個雞蛋也比較合适;從事重體力勞動,消耗營養多的每天可吃2~3個雞蛋;少年和兒童,由于長身體,代謝快,每天也可吃2~3個。孕婦、産婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢複期的病人,由于需要多增加優良蛋白質,每天可吃3~4個雞蛋,但不宜再多。

雞蛋早上吃幾個最好(一天吃幾個最靠譜)5

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