豬後蹄膀怎麼做才好吃?準備豬蹄膀1個、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、蔥姜适量、鹽适量、澱粉适量、蜂蜜适量，今天小編就來說說關于豬後蹄膀怎麼做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬後蹄膀怎麼做才好吃
準備豬蹄膀1個、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、蔥姜适量、鹽适量、澱粉适量、蜂蜜适量。
把蹄膀在清水中泡去血水，豬毛拔幹淨，沖洗幹淨。
冷水下鍋大火燒開，再小火煮約5分鐘，打去多餘的血沫。
蹄膀撈出來，瀝淨水分，再用吸水紙幹淨蹄膀表面的水。
用刷子在蹄膀的表面均勻地刷上一層蜂蜜和老抽。
炒鍋中放油燒熱，蹄膀四周煎至焦黃。油炸效果更好，一定要注意：油會飛濺。炸好後，再放入電壓力鍋中蒸制，倒入高湯，調入适量的冰糖、生抽、鹽、蔥姜。
加蓋密封，按下豆蹄筋鍵即可。
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