芝麻

芝麻富含蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素E、維生素B1和維生素B2等營養素以及膳食纖維，其中黑芝麻又明顯高于白芝麻。在制作産婦食品時，使用适量的芝麻可改善和提高膳食的營養質量。

豆漿

急性妊娠中毒者适宜服用豆漿。采用豆漿飲食，即每日喝純黃豆制的豆漿2000毫升，加糖200克，分6次進食，一般持續2-4天，并改用無鹽飲食，會使水腫消退，血壓下降。豆漿含鈣低，含鹽少，含維生素及煙酸多，故有降低血壓和利尿作用。

雞蛋

雞蛋的營養價值很高，含蛋白質豐富且利用率最高，蛋清中不但含有人體所需要的氨基酸，而且氨基酸組成模式與人體需要很相近，生物學價值達到95%以上，全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。雞蛋中含有脂肪，脂肪極易被人體消化吸收，富含卵磷脂、卵黃素、鈣、鐵及維生素A、維生素B、維生素D等，并且卵磷脂和卵黃素在維護神經系統的健康中發揮重要作用。因此，産婦多吃雞蛋，有助于體力的恢複和嬰兒的生長發育，但是要注意适量，不要過多。如過多進食雞蛋，會使體内蛋白質過剩，增加機體負擔，使其他營養缺乏，造成機體生理功能失調，結果也會引起多種疾病。

蛋白質

能夠幫助寶寶快速成長的非蛋白質莫屬了，因為蛋白質是構成人體細胞的基本元素，成年女性每天需要44克蛋白質，而懷孕期間應增為46-56克。新鮮的肉類、蛋類、牛乳以及乳制品都是蛋白質的來源；豆幹、豆腐亦是不錯的選擇。

湯類

例如雞湯、魚湯、肉湯等，這些湯類不僅味道鮮美還能刺激胃液分泌，改善食欲，幫助消化，促進乳汁的分泌。雞湯、魚湯、肉湯的營養豐富，含有可溶性氨基酸、維生素和礦物質等營養成分；用大豆類、華生加上各種肉類（如豬腿或豬排骨）煮成湯，例如鲫魚湯、黃花菜煨雞湯、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等可促進乳汁分泌。并且，由于産婦的基礎代謝率較高，易出汗和分泌乳汁，需水量高于一般人，因此産婦多喝一些湯是有益的。

複合維生素

在人生的各階段中，胎兒時期是生命的起源。這個時期的營養基礎，關系個人未來的健康。胎兒的營養狀況絕對受到母體的影響，因此在懷孕期，母親的營養狀況，不僅要求“量”的足夠，更要求“質”的選擇。

懷孕期間，孕婦的營養素吸收率增加、排洩量減少、新陳代謝旺盛，使營養素做更有效的利用。“外食”是目前飲食生活的主流，不知不覺的飲食偏差，最方便省事的做法，可能就是來顆複合維生素吧？

沒錯，表面上來一顆複合維生素，就可以解決微量營養素不足的隐憂。可是你有沒有發現，複合維生素中并不包含糖類、蛋白質和脂肪三大巨量營養素？因此，若以為來顆複合維生素就高枕無憂，而不注重營養素均衡攝取的話，那就太粗心了。

DHA魚油

DHA主要來源于海洋魚類體内，陸地上的動植物包括淡水魚類體内幾乎不含。DHA在提高人類生命質量，尤其是提高人類的智商上具有重要的作用。

DHA大量存在于人腦及視網膜細胞中，其中占大腦脂肪酸的25％，是人腦細胞的主要組成成分，也是構成腦磷脂，腦細胞膜的基礎，它對腦細胞的分裂、增殖、神經傳導、突觸的生長和發育起着極為重要的作用，對人腦活動、脂肪代謝、胎兒生長、嬰幼兒智力發育及免疫功能都有極大影響。但由于人體自身難以合成足夠的DHA補充大腦，故必須攝入DHA來彌補，否則将導緻腦功能障礙，腦細胞突起的延伸難以維持，網狀組織易被破壞，信息傳遞不利，人的智力就會受到影響。另外DHA在視網膜磷脂中占40%-50%，對促進視力發育，減少弱視的發生率發揮着重要的作用。

牛奶

懷孕是母體的一個特殊生理調整過程，在整個孕期，母體約需要儲存鈣50克，其中供給胎兒30克。母體如鈣攝入不足，胎兒需要時會從母體的骨骼、牙齒中奪取，以滿足生長的需要，這就使母體血鈣降低，發生小腿抽筋或手足抽搐。孕婦補鈣的最好方法是每天喝200-400克牛奶，每100克中含鈣約120毫克。牛奶中的鈣最容易被孕婦所吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質搭配也十分合理。但一些牛奶在加工過程中很多營養早已被破壞，易造成孕婦的鈣和其他營養的補充不足，故孕婦應飲用由瞬時超高溫滅菌和無菌包裝的鮮牛奶，它能最好地保存牛奶的營養。

雞肉

雞肉性溫，味甘，有益氣、補虛的作用。孕婦産後體質虛弱或産後乳少者應食用。民間也有産後用老母雞煨湯補養的習俗。對于雞肉的選擇，民間風俗習慣認為老母雞的補益功效更高，而且又有祛風的作用，認為母雞越老，祛風補氣血功效越好。這是因為老母雞瘦肉多，鈣質多，用文火熬湯，最宜産後婦女。若能再加黨參20-30克，紅棗10-20個，生姜50克共炖服，功效顯著，不但精力可望迅速恢複，還不回因為調補不當而引起其他産後毛病。

生姜

生姜對于緩解孕婦晨吐有效。惡心和嘔吐通常發生在懷孕的頭三個月，人們稱之為“晨吐”，這是正常的妊娠反應。然而晨吐總讓人覺得不舒服，而藥物又會傷及胎兒，故不宜用藥進行治療。一項有32名孕婦參與的實驗表明，她們每天服用10克生姜，持續4天之後發現：與對照組（35名服用安慰劑的孕婦）相比，受試組的惡心及嘔吐現象有明顯改善。

魚類

孕婦吃魚越多，懷孕足月的可能性越大。出生時的嬰兒也會比一般嬰兒更健康，更精神。

那些經常吃魚的孕婦出現早産和出生體重較輕嬰兒的可能性，要遠遠低于那些平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。孕婦每周吃一次魚，就可使從來不吃魚的孕婦早産的可能性從7.1%降至1.9%。魚之所以對孕婦有益，是因為它富含某種脂肪酸，這種物質有延長懷孕期，防止早産的功效，也能有效增加嬰兒出生時的體重。

莴苣

在妊娠頭6周服用含有葉酸的多種維生素的婦女，可使嬰兒患神經管缺陷的危險減少50%-70%。

在妊娠前後從未服用過含葉酸多種維生素的婦女，或者隻在妊娠前服用過多種維生素的婦女中，其所生的嬰兒神經管缺陷率為3.5%。但是在妊娠頭6周服用過含葉酸的多種維生素的婦女，嬰兒的神經管缺陷隻有0.9%。據觀察，進入妊娠期7周後，用多種維生素就沒有什麼益處了，但可以肯定的是，多種維生素中的葉酸是起了保護作用的。

莴苣中有天然的葉酸，孕婦在妊娠期多吃莴苣，無疑有助于胎兒脊髓的正常形成。

闆栗

又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。闆栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃闆栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的闆栗味道香甜、可口，是一道不錯的美食

小米

小米中脂肪、維生素B1和維生素B2、鈣、鎂、鐵和鋅等的含量都比大米和面粉高很多，還含有較高的胡蘿蔔素（每100克含胡蘿蔔素100微克）。例如，小米中鈣、鎂、鐵、維生素B1和維生素B2等要比大米高出1倍甚至數倍，纖維素含量也高出2倍以上。雖然現在家裡常吃小米的人不多，但不妨給準媽媽準備一些，做粥、做二米飯均可。要知道産婦适量進食小米粥有助于體力的恢複。

豆腐

豆腐含有豐富的蛋白質以及糖類、維生素和無機鹽，營養價值極高。如産婦奶汁不足，最宜食用。

民間常用豆腐5塊，絲瓜250克，香菇25克，豬踢1隻，加适量鹽、姜、蔥調味，煨爛後分次吃下，能補氣血，增進乳汁分泌。

也有用豆腐4塊，紅糖60克，加水共煮，待糖融化後放入米酒30毫升，一次吃完，這對乳汁缺乏者，效果亦佳。

其他豆制品，如豆腐幹、豆漿、豆腐皮、百葉、豆腐腦等，也适宜乳汁缺乏的産婦食用。

花生

又稱“長壽果”或“植物肉”。它味甘氣香，脆潤可口，有和胃、健脾、滑腸、潤肺、化痰、養氣之功。500克幹花生含蛋白質130克，相當于150克瘦豬肉蛋白質的含量。花生米所含的脂肪是由亞油酸、花生酸、硬脂酸、棕榈酸、甘油脂等組成的優質植物油。花生含人體必需的不飽和脂肪酸遠較豬油等動物油多。此外，糖、鈣、磷、卵磷脂、膽堿以及維生素A、維生素B、維生素E、維生素K等的含量也比較豐富。花生是一種營養素比較全面的食品。

瓜子

飯後嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾将這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

水

水是占人體重量60%的各種液體的主要成分。飲水不足，不僅口幹難受，也不能很好地運送其他物質和電解質。調節體内各組織的功能，保持機體的穩定性，協助代謝過程都離不開水。懷孕期間常飲水，亦有助于皮膚和肺部的排洩及調節體溫。水的重要作用是不言而喻的，然而在多喝水的同時，卻應注意少吃鹽和含鹽過多的食物，否則體内大量存在的鈉離子會引起浮腫和不适。妊娠嘔吐是婦女妊娠頭3個月的一種正常反應，除了少吃多餐、忌空腹等注意事項外，克服孕吐最簡單、最有效的方法就是多喝水。

葉酸

葉酸可以預防胎兒神經管缺陷的病變，缺乏葉酸可能會産生無腦兒、脊柱裂等先天性畸形的症狀，孕婦最好在準備懷孕前3個月至懷孕後3個月多多食用。胎兒生長離不開葉酸。貧血和疲勞就是葉酸缺乏的症狀（貧血還有其他原因）。什麼食物含有葉酸呢？像瘦肉、蛋黃、肝髒、腰子、深綠色蔬菜等皆是。孕婦每天需要攝取葉酸0.4毫克，如果家族中有相關遺傳疾病或患有癫痫的産婦，每天則須攝取4毫克。

鋅

或許你對于鋅這個元素比較陌生，但是寶寶少了它可能會導緻畸形、發育遲緩及影響骨骼發育，隻要準媽媽能夠均衡飲食，滿足寶寶的需求，就要食用含鋅的食物如肉類、肝髒、蛋、海鮮等。

鐵

25-32歲的女性發生貧血的幾率較高，常常會有頭昏的情況發生，這是因為缺乏鐵質；鐵是血紅蛋白的主要成分。血紅蛋白是含有蛋白和鐵的絡合分子，它攜帶氧氣到胎兒和自身的組織細胞。胎兒也從孕婦的鐵貯藏器官攝取鐵，貯存在自己的肝髒，并一直維持他（她）出生後吃奶為止。分娩時孕婦也同樣需要氧氣（血紅蛋白提供）供給子宮，而胎兒的大腦細胞更需要氧氣。如果孕婦飲食平衡，含鐵豐富，體内就會貯存足夠的鐵。成年人每天需要15毫克的鐵質，而懷孕第7-9個月及哺乳期則需增加至45毫克。

鈣

胎兒在16周左右，骨骼、四肢會快速發育，相對的，孕婦因為要供給小孩大量的鈣質，所以孕婦本身會流失許多鈣質，建議準媽媽們多補充含鈣質的食物，如牛奶、小魚幹及黃豆制品、牡蛎等。孕婦每天需要攝取約1200毫克。值得一提的是，若食用較多的鈣，可能會出現嚴重的便秘問題，所以在攝取鈣質的同時，也應該補充纖維質預防便秘。此外，适度曬太陽，促進合成維生素D，将有利于鈣的吸收。