身體内部需要多種元素的相互的配合,以此維護身體内部的平衡狀态。這篇文章就來談談鈣的相關知識。鈣質是小時候長高的重要物質,是年老時防止骨質疏松基礎,如果缺少鈣,身體就會出現一系列變化,比失眠、情緒波動、患上高血壓、中風的幾率上升等等。
鈣質在人體中作用如此重要,很多家長都會竭盡全力為孩子補鈣,最為人的選擇的便是鈣片。不可置否,鈣片确實可以幫助身體補鈣,但是除了鈣片之外,日常生活中的補鈣方式也是很多的。
補鈣的方式
1. 多吃水果
水果中富含鉀元素,可以減少體内尿鈣的排出量。而且水果中含有維生素C ,可以促進人體吸收鈣質。據研究表明,常吃水果多的人,他們的骨質密度高,青少年時期出現骨折的風險也低。
雖然水果能夠幫助身體補充鈣質,但是水果本身鈣質含量不大,僅僅依靠水果補鈣的想法不靠譜,它們隻能作為補充鈣質的輔助手段而已。
2. 多吃綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中所含鈣元素含量高,同時含有鎂、鉀、維生素K、維生素C等元素,不僅能夠補充鈣質,還能提高鈣質的吸收率。
需要注意的是,蔬菜含有的草酸會降低鈣的吸收率,建議在吃青菜的時候先焯燙,這樣草酸的含量就會降低,也不會影響鈣質的吸收程度。常見的綠葉蔬菜有:芥菜、芥藍、油菜、奶白菜、小白菜、雞毛菜、茼蒿、西蘭花、油麥菜等。
3. 多吃乳制品
乳制品中存在能被人體高效吸收的乳鈣,而那些所謂乳制品中蛋白質會加速鈣質流失的說法是錯誤的。如果人能夠每日攝入250g牛奶,就能很好的提升骨質密度。
4. 多吃全谷雜糧
比起大米白面,全谷雜糧中所含的鈣質豐富,且含有鉀、鎂等元素,可以在補鈣的同時促進鈣質的吸收。雖然有些人認為全谷雜糧中的植酸會降低鈣質吸收,但是它們所含鉀、鎂等元素卻能都彌補這種情況。
5. 多吃豆制品
豆制品是鈣質的重要來源。尤其是黃豆,鈣質含量豐富,即便做成鹵水豆腐或加入石膏,其鈣質仍是豐富,且因為這些物質的加入,還能增加鎂等元素含量。
黃豆除了鈣質外,大豆異黃酮、維生素K等元素都等減少鈣質流失,提高鈣質利用率。
身體内部需要多種元素的相互的配合,以此維護身體内部的平衡狀态。鈣質是小時候長高的重要物質,是年老時防止骨質疏松基礎,如果缺少鈣,身體就會出現一系列變化,比失眠、情緒波動、患上高血壓、中風的幾率上升等等。日常生活還需要注意少吃鹽,以免腎髒排鈉之時多排出鈣;咖啡中含有草酸、咖啡因,易導緻鈣質流失,因此要少喝,即便要喝可以适量添加一些牛奶。
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