用料
海蜇絲 | 250克 |
香菜 | 50克 |
蒜泥 | 少許 |
紅椒絲 | 少許 |
小米椒 | 一個 |
香醋 | 适量 |
生抽 | 少許 |
芝麻油 | 适量 |
白糖 | 少許 |
食鹽 | 适量 |
涼拌海蜇絲的做法
1
淡海蜇絲洗淨,倒入開水鍋裡後,約十秒立即撈出用冰水拔涼。瀝幹水分備用。
2
取一個稍微大點的容器,把海蜇絲,香菜段、紅椒絲、小米椒末、蒜末放在一起,加适量的香醋、生抽、白糖、食鹽攪拌均勻,最後淋上香油裝盤。
小貼士
一、市場上賣的海蜇絲有鹽腌的和沒有鹽的兩種,如果買的是有鹽的,用之前要把鹽份清洗掉。
二、小米椒随個人喜好放,不能吃辣的别放。
涼拌海蜇絲的答疑
參照這個菜譜,大家做出 10個作品
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