一個節日接着另一個節日，給過去的中秋和即将到來的國慶加道菜——辣炒蛤蜊肉，蛤蜊也叫花蛤，蛤蜊，花甲，雜色蛤都可以哒。 雖然從小沒生長在海邊，但對這些海産品小海鮮真是愛不釋口，本來還嫌棄蛤蜊處理起來麻煩，這不就發現有現成的蛤蜊肉賣呀，一大袋不到二十塊，性價比超級高，爆炒、做湯、調餡都很鮮美，這次買到的蛤蜊肉來自丹東的可持續花蛤漁業捕撈源頭，也是剛剛獲得MSC小藍魚可持續認證的花蛤，來自本土漁業的可持續小海鮮味道非常不錯，認準MSC小藍魚标識，品嘗美味的同時，還能為海洋保護做貢獻，一舉多得！
By 綠野仙蹤olivia 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蛤蜊肉 250g
- 紅黃彩椒 各半顆
- 秋葵 8-10根
- 紅辣椒 3根
- 蔥 1段
- 姜 1塊
- 蒜 2瓣
- 郫縣豆瓣醬 兩勺
- 高湯 一大勺
做法步驟
1、準備好食材。蔥姜蒜洗淨，蔥切段、姜切絲、蒜切片備用。
2、蛤蜊肉自然解凍，用清水沖洗幹淨，瀝幹水分。
3、彩椒和秋葵洗淨。
4、彩椒去蒂切成菱形塊，秋葵去蒂，紅辣椒切成辣椒圈備用。
5、鍋中加入冷水燒開，放入秋葵焯燙後撈出。
6、炒鍋加熱，倒入食用油，燒至五成熱時放入蔥姜蒜和辣椒圈炒出香味來。
7、然後放入郫縣豆瓣醬，大火翻炒至出紅油。
8、倒入蛤蜊肉，大火翻炒均勻。
9、加入彩椒塊炒勻。
10、倒入高湯，冒泡後關火即可。
11、秋葵均勻碼入盤中，倒入辣炒蛤蜊即可。
12、做好啦
小貼士
Olivia美食記錄： 1、蛤蜊肉鮮美幹淨，爆炒、做湯都很美味，而且價格不貴。 2、秋葵吸收了湯汁，中和蛤蜊肉的口感和辣味，搭配起來非常不錯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
