什麼食用油可以長時間吃-tft每日頭條

什麼食用油可以長時間吃（食用油你吃多了嗎）1

如今，人們普遍關注，食用油吃得太多了！可很少有人注意，食用油吃錯了的問題。

是的，攝入過多，會帶來一系列的健康問題；對身體造成傷害。殊不知，吃錯了油脂，對身體傷害更大！

那到底什麼油吃多了，什麼油吃錯了呢？我們為什麼要吃油？如何吃出健康！？我們一起先來了解一下食用油的種類：

食用油主要分為植物油和動物油兩類。

脂肪酸，有些脂肪酸身體不能合成，必需從食物中獲得，因此就叫必需脂肪酸。

必需脂肪酸有: 亞麻酸(n_3) 和亞油酸 (n_6)。

（n—3）亞麻酸所衍生的兩種物質：一個是DHA；一個是EPA。這兩種物質在深海魚中含有大量的ｎ＿３系多不飽和脂肪酸，如：鲱魚和鲑魚油；

ＤＨＡ是維持視紫紅質正常功能所必需，所以，亞麻酸（ｎ＿３）對增強視力有良好的作用。如果長期缺乏亞麻酸（ｎ＿３）時，對調節注意力和認知過程有不良影響；和兒童的智力發育有關；ＤＨＡ亦可提高兒童的學習機能，增強記憶力。DHA是大腦中最豐富的多不飽和脂肪酸。

ＥＰＡ是血管清道夫。在體内具有降血脂、改善血液循環、抑制血小闆凝集，阻止并抑制、動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，對心腦血管病有良好的防治效果等等。

還有一種單不飽和脂肪酸，也叫油酸；能降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的作用；如茶油、橄榄油含量豐富。

在日常生活中，我們主要攝入的植物油是：大豆油、花生油和調和油！

由于脂肪是人體不可缺少的營養素，很多生理活動都需要油脂。攝取不足，會讓人精神不振、情緒不佳，長期這樣，還會出現免疫力下降、内分泌失調等問題。更糟糕的是，當攝入脂肪嚴重不足時，人體就會自身合成脂肪，特别，特别是，有的人怕胖，有些人由于血脂、血壓高，又有心腦血管疾病，油與肉吃少了，卻吃下大量精米與澱粉，這樣又加速了脂肪的合成，從而更易形成體内、血管内脂類囤積。

什麼食用油可以長時間吃（食用油你吃多了嗎）2

目前，我們吃油習慣有四大問題：

1、（n__3）脂肪酸系列的食用油嚴重缺乏；如：紫蘇油、亞麻籽油、深海魚油；

2、（n__6)脂肪酸系列的食用油嚴重超标：如：大豆油、花生油、調和油、玉米油等

3、（n__9）脂肪酸系列的食用油缺乏；如：橄榄油、茶油。

4、食用加工食品以及高溫烹調導緻反式脂肪酸過量！

從上面可以看出：n_3 , n_6, n_9系列脂肪酸油脂攝入比例失調，這也是慢病井噴原因之一。長期食用一種單一類型的食用油，容易造成脂肪酸攝入的不均衡，食用油為我們人體提供必需的脂肪酸和能量。不同的類型的食用油中含有的脂肪酸比例不同。所以盡量不要隻吃一種油，要搭配着吃，以保證膳食脂肪酸的均衡攝入。

什麼食用油可以長時間吃（食用油你吃多了嗎）3

針對這樣的情況，正确食用油脂，預防慢病！第一，補充深海魚油，亞麻籽油、沙棘油；第二，食用（ｎ＿3）脂肪酸與ｎ＿6脂肪酸比例為1：4；第三，常吃橄榄油、茶油。

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