一年一度的中秋節快到了，今年吃什麼月餅呢？要我說今年當屬米月餅最火了， 所以一定要學會自己做一做，因為不用蒸不用烤，做法非常簡單，是廚房小白也可以一次就做成功的月餅，零失敗！ 有時間試試吧！
By 四毛家的小窩 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 粘米粉 40克
- 糯米粉 60克
- 安佳黃油 15克
- 玉米糖漿 90克
- 豆沙餡 200克
做法步驟
1、糯米粉和大米粉用平底鍋小火炒一下，這樣面粉會更有米香味，炒到表面是白色，裡面有一部分米粉結塊，摸一下還很燙就可以了，晾涼冷卻備用。炒熟之後的面粉重量大約是90克左右。
2、安佳黃油提前室溫軟化好
3、晾涼的面粉加上鹽、水怡、黃油
4、揉成面團即可，因為有水怡，所以這個面團揉起來比較費力。
5、面團揉好之後，搓成長條，分割成20克一個的面劑子
6、手上蘸一點熟糯米粉，把面劑子開個窩，窩要開的大一點深一點，厚薄要均勻一點
7、然後包入30克的紅豆沙餡心
8、用虎口收緊皮胚并搓圓即可
9、把餅配放入模具中
10、按壓脫模即可
11、做好了就可以直接吃了，因為食材都是熟的
12、今年中秋節做一次試試吧，非常簡單！
小貼士
米月餅可以直接吃，也可以放進烤箱上下火150烤5分鐘，冷卻以後再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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