豬肚的清洗方法?挑選豬肚的時候不能選擇表面過白的，那可能是被漂白過的，就挑一個不要太大，顔色稍微發紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可，接下來我們就來聊聊關于豬肚的清洗方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬肚的清洗方法
挑選豬肚的時候不能選擇表面過白的，那可能是被漂白過的，就挑一個不要太大，顔色稍微發紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可。
将豬肚剪一個小口子，把内面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮幹淨，特别是黃色的東西，那個最髒，隐藏着很多細菌和病毒。
然後準備4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是過期的面粉，面粉在這裡的主要功效就是中和豬肚裡面的胃液，去除腥味。
将面粉撒在豬肚表面，然後用手将面粉均勻的抹開，特别是豬肚的褶皺部位，那裡是産胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉。面粉的用量根據豬肚的大小來決定，隻要将豬肚全部覆蓋住即可。
将覆蓋着面粉的豬肚拿在手裡不停的搓揉，但是用力不能過大，以免将豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鐘即可。
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