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番茄是我們平常經常的蔬菜，也是咱們農民朋友比較喜歡種植栽培的一個蔬菜作物。
一般番茄菜市場賣也就兩三塊錢一斤，而北方有一個品種的西紅柿，在菜市場出售的時候還是青的，賣家說青的就能吃，好吃，一問價格，說8元一斤！
原來這種青皮的西紅柿并不是未成熟的西紅柿，而是另外一個品種的西紅柿，叫做“青蘋果西紅柿”因為成熟的時候也是青色的，因此而得名。這種西紅柿雖然都是青色的，但卻個個皮薄肉厚、汁水多，吃起來酸酸甜甜，完全沒有青澀的感覺。
由于青蘋果西紅柿成熟與否都是青的，因此它具有一個優點就是農村偷菜的人看到這個番茄以為是沒熟的，不會去偷，由此這個品種還得了一個名字叫：“賊不偷”。
但是有利也有弊，這個品種的西紅柿成熟與否都是青的，那麼我們自己種植的時候要怎麼判斷它成熟了沒呢？其實也不難，一種是用手輕輕捏下，軟的是熟的，另一種就是看光澤度，越鮮亮成熟度就越高，這是判定的兩種方法。
青蘋果西紅柿個頭比普通西紅柿較小，定位更偏向于水果，而且它的口感甜度較高，再加上現在市場有一定的需求度，因此這個品種或能成為農民增加收入的一項不錯的種植選擇。
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