想吃又香又甜又糯的糖炒栗子-tft每日頭條

想吃又香又甜又糯的糖炒栗子（秋天的第一口糖炒栗子）1

秋風起，栗子香！金秋十月，又是開始吃栗子的好時節。從這時起北京的大街小巷就能夠經常看到栗子的身影了，尤其是每家幹果店前擺放的炒栗子機器也迅速轉動起來。糖炒栗子表皮是棕紅色，因為在炒制時放入了糖，所以成熟後栗子皮都是油光锃亮的，剛出鍋的栗子趁熱剝開外皮，裡面是金黃噴香的果肉，吃一口香甜美味，幾乎人人都愛吃。經常能夠看到秋冬季北京街頭的幹果店前排起長隊購買剛出鍋糖炒栗子的人。總感覺再冷的天氣，隻要懷中揣着一小袋糖炒栗子，那股暖流就可以傳遞給身體的每一顆細胞，全身都是暖暖的。

想吃又香又甜又糯的糖炒栗子（秋天的第一口糖炒栗子）2

想吃又香又甜又糯的糖炒栗子（秋天的第一口糖炒栗子）3

糖炒栗子定要趁着剛出鍋冒着熱氣時吃才香，這時的果肉顔色也是最漂亮的金黃色。一旦溫度下降變涼後不僅味道大打折扣，顔色也會因為褐變成為暗淡的黃褐色，讓人少了胃口。很多時候從幹果店買來的糖炒栗子，因為沒有及時吃完都會剩下一些很浪費。所以現在我幹脆就直接購買新鮮的生栗子自己在家炒制。

你相信嗎？在家做糖炒栗子不僅味道和在外面買的一樣香甜，而且制作起來還超級的簡單省事，僅僅需要一個電飯鍋就可以輕松搞定，最主要的是想吃多少做多少，絕對不會出現浪費的現象。而且從出鍋到端上餐桌僅僅幾分鐘的時間，保證你吃到嘴裡是熱氣騰騰的那口香甜。

想吃又香又甜又糯的糖炒栗子（秋天的第一口糖炒栗子）4

洗栗子、在表皮劃開口、放入電飯鍋加油、加糖、加水蓋上鍋蓋按上蒸飯鍵，接下來一切就交給時間吧，也就是蒸一次米飯的功夫噴香甘甜的糖炒栗子就出鍋了。這個操作難度在我看來甚至小于一盤西紅柿炒雞蛋。即便你是一個廚房小白，哪怕是年齡不太大的小朋友，隻需要在給栗子劃開口時需要注意些外，其它的步驟簡直就跟玩兒一樣。在等待栗子成熟的間隙，讀幾頁書、聽幾首歌都是最惬意的事情。

1、挑選新鮮飽滿，表面油亮的油栗子洗淨控幹水分。

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