都知道油炸食品很好吃，但是在外面買的油炸食品用油都是反複使用的，甚至有不良商家會用濾油粉去除油中的黑渣，所以想想了還是選擇在家做比較安全些。今天就做土豆餅吃吧，外皮酥酥脆脆的，裡面軟軟的，還有流心的芝士，想想都留口水了！
材料準備：搗碎的土豆泥，混合粉（澱粉和面粉1：1），面包糠，牛肉末，料酒，奶酪，鹽，胡椒粉，醬油，蔥姜末，青椒末
制作步驟：将牛油末用蔥，姜末，醬油，料酒，鹽，胡椒粉腌制備用
土豆泥用鹽，胡椒粉，青椒末調味
将芝士裹進牛肉裡，再将過好的牛肉丸包進土豆泥中
做好的土豆餅依次裹上混合粉，蛋液和面包糠
油燒5成熱，低溫将土豆餅炸熟，再高溫複炸一次
提示：做好的土豆餅一定要每個面都要裹好混合粉，蛋液和面包糠，以免炸制的過程中土豆受熱容易散掉，另外牛肉也不要包太多了，會不太容易熟，牛肉建議可以炒熟了在包裹這樣更好。
好了，有沒有跟我一樣的吃貨呢，趕快去學起來吧，超好吃的哦！
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