骨肉相連是我們燒烤時常備的美食 上次燒烤時還剩了一包 凍在冰櫃裡 今兒我媽要我挪位置了 便給我拎了出來 畢竟作為一個稀奇古怪 不走尋常路的小女孩（臉紅o(*////▽////*)q）我怎麼會這麼随随便便就把它吃掉呢 于是腦洞大開 有了這款骨肉相連蜂蜜小餐包 wow 骨肉相連和蜂蜜搭配居然可以這麼好吃 簡直想讓人特此再買一包回來呢！
By 嘢愛之心
用料
- 燙種
- 開水 20克
- 高筋粉 20克
- 主面團
- 高筋面粉 230克
- 酵母 3克
- 蜂蜜 40克
- 蛋液 50克
- 牛奶 90克
- 奶粉 10克
- 鹽 3克
- 黃油 30克
- 食用油 少許
- 蜂蜜水 20克水＋20克蜂蜜
- 骨肉相連 5串
做法步驟
1、燙種部分的開水和高筋面粉混合均勻 放涼備用
2、面包桶内将主面團部分的高筋面粉 酵母 蜂蜜 鹽 蛋液 牛奶 奶粉放入
3、再放入燙種
4、啟動攪打
5、打至能拉出粗糙的膜
6、就把軟化的黃油加入
7、打至能拉出有韌性的薄膜即可
8、将面團整理好 放在溫暖的地方 進行第一次發酵
9、骨肉相連解凍後 蜂蜜和水 1比1調和均勻刷上 再刷上一層食用油 烤箱預熱後 烘烤180度15分鐘
10、面團發酵至兩倍大即可 輕拍排氣
11、均勻的分出9等份 滾圓後蓋保鮮膜 松弛20分鐘
12、取一個面團 擀開 放上肉肉 包起
13、這是我們包好的9個小可愛
14、放在烤箱内進行二次發酵 底下放一碗溫水
15、發酵至兩倍大的時候就可以刷上一層蛋液
16、烤箱預熱完畢後 180度烘烤20分鐘
17、我們美味的骨肉相連蜂蜜小餐包就做好啦
18、小烤肉與小脆骨 不一樣的小餐包
小貼士
① 骨肉相連要提前拿出來解凍 ② 燙種要冷卻後再用 ③ 揉面的牛奶不要一次性加完 預留一點 看面團吸水狀況 再加入 ④ 如果對我的食譜有任何問題 都可以給我留言哦 這邊看到會第一時間回複哒
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