夏天有融化的冰淇淋
有樹上的蟬鳴
還有藏在水果罐頭裡的兒時記憶
天一熱，就想捧着一罐冰鎮黃桃罐頭沙發上一躺，
邊吃邊看劇，簡直爽歪歪大瓣兒黃桃肉涼絲絲的，
一口一個，果香四溢
優秀的黃桃罐頭通常有着自然又濃郁的黃桃香味道甜美，
又不至于甜膩，甚至連糖水都想喝個精光
● 黃桃罐頭 ●
<準備食材>
黃桃10個 / 老冰糖250克 / 鹽1勺
<制作步驟>
（1）将黃桃洗淨，去皮，包裝桃子完好無損。（做黃桃罐頭用的黃桃，不要選擇純甜無酸的。那種純甜無酸的黃桃更适合直接生吃，而做罐頭用的黃桃，要選擇酸甜口味的，這樣做出來的罐頭才酸甜可口桃味濃郁香氣十足。）
（2）用刀把黃桃肉去核取下來，放入淡鹽水中浸泡5-10分鐘；
（3）鍋中倒入适量清水，把浸泡好的黃桃肉放入鍋中，水沒過黃桃肉即可
（4）加入冰糖。
（5）大火燒開後，轉中火煮12分鐘左右。（熬煮的時候會出現一些浮沫，需要撇掉。）
（6）熬到黃桃軟爛。（喜歡吃脆脆的不要煮太久哦。）
（7）将玻璃罐放入鍋中蒸汽消毒。
（8）最後把煮好的黃桃放進瓶内，再把甜水也倒進瓶内，趁熱将蓋子擰緊。
（8）再将蓋子一面放置于案闆上，倒立放置，成一個真空的狀态。
等瓶子涼下來後，将黃桃罐頭放進冰箱裡冷藏，過幾個小時後就可以吃了，吃起來酸酸甜甜，太好吃了，比買來的都好吃。
這樣黃桃罐頭就搞定了，特别香甜美味。比超市賣得還要好吃，放入冰箱冷藏，一年也不會壞。喜歡吃罐頭的朋友，一定要做起來哦。
還可以搭配西米露和椰汁同煮黃桃切丁，放在冰箱裡冷藏片刻就是一道美味甜點。
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