豬棒骨熬成濃濃的大骨湯，不僅含有高的蛋白質還是補鈣的最好湯品，在家熬這樣一鍋湯，給辛苦工作一天的老公補補身體暖暖胃，照顧好最愛的人。
By 妍小姐Nancy
用料
- 豬棒骨 2根
- 玉米 1根
- 胡蘿蔔 1根
- 冬瓜 1斤
- 香菇 5個
- 紅棗 5個
- 姜片 5片
- 蔥結 少許
- 鹽 适量
- 胡椒粉 适量
做法步驟
1、準備兩根豬棒骨浸泡最少一個小時去血水（中途換兩次水）
2、準備好喜歡的蔬菜洗幹淨，冬瓜，紅蘿蔔，香菇，玉米，姜片，蔥結，紅棗。
3、配菜全部切好備用。
4、砂鍋加水下入大骨，紅棗，香菇，蔥結，姜片。（加入幾點白醋可以防止大骨湯中鈣流失，讓肉不老）
5、大火煮開，撈出浮沫。
6、開始小火熬湯，半個小時後撈出煮變色的蔥結（因為熬大骨頭需要兩三個小時這樣蔥結會煮爛）
7、熬兩個小時後下入玉米和胡蘿蔔。
8、再煮半個小時下入冬瓜（冬瓜容易熟最後放）
9、最後出鍋前放入蔥花少許鹽和胡椒粉調味（可根據個人口味适量調味，建議淡一點這樣湯會原汁原味）
小貼士
1.熬湯過程中不要加入涼水，要加也是加入開水。 2.豬棒骨一定要好好浸泡去除血水或者開水焯一下，建議直接泡水後熬湯，這樣湯會濃郁一些。
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