在中國枸杞有很多民間叫法，如苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在甯夏枸杞主産區，甯夏省中甯縣，農民們習慣稱呼枸杞為“茨”，茨即蒺藜。這是由于野生枸杞與蒺藜相似，常被混采作燒柴，在民間把“茨”當作枸杞的俗名叫慣了。

鮮的枸杞子因産地不同而色澤有所不同，但顔色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。

枸杞裡有種枸杞多糖，它是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國内外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

枸杞子的營養價值高，能夠起到清肝明目、補氣養腎和延緩衰老等效果。現在很多人都習慣用枸杞子泡水喝，覺得既美味可口又對身體好處多多。然而，枸杞子其實是中藥的一種，自然也有一定的禁忌症，并非所有人都适合枸杞子泡水喝的哦！

不适合枸杞子泡水喝的人群

1、陰虛人士

枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火。陰虛體質的人士，特别是在夏天必須注意用量，上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

2、腹瀉病人

即使枸杞子具有很好的滋補和治療作用，但由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好别吃，以免加重病情。

3、脾虛人士

對于脾虛的人群如果經常用枸杞子泡水喝則容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，從而導緻消化不良。

4、高血壓和糖尿病患者

高血壓患者、性情太過于急躁的人，或平日大量攝取肉導緻面泛紅光的人食用枸杞子，會使血壓不穩，枸杞子本身含糖量高，糖尿病患者也不應食用。

5、性欲亢奮人士

枸杞子有提升性興奮的功能，所以平時欲望亢奮者食用後，會更加亢奮，甚至帶來一些列身體不适的症狀。

另外，其他人士用枸杞子泡水的時候也要注意用量，一般每天20個左右比較合适。挑選枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之有粘牙的枸杞。在中國枸杞有很多民間叫法，如苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強。當氣溫穩定通過7℃左右時，種子即可萌發，幼苗可抵抗－3℃低溫。春季氣溫在6℃以上時，春芽開始萌動。枸杞在－25℃越冬無凍害。枸杞根系發達，抗旱能力強，在幹旱荒漠地仍能生長。生産上為獲高産，仍需保證水分供給，特别是花果期必須有充足的水分。長期積水的低窪地對枸杞生長不利，甚至引起爛根或死亡。

枸杞子的工能價值是養肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目。枸杞的嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有甯夏枸杞。在甯夏等西北地區，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少