街頭的鐵闆鱿魚，飄香誘人令人垂涎， 在家也可以利用平底鍋制作家常孜然鱿 魚，按着家人的口味，簡單調味，有了 孜然粉就能做出來，下酒或配米飯都是 超級棒，當然也可以當零嘴，孩子喜歡孜然和鱿魚，所以百吃不厭，搭配的洋蔥也很香。
By 鈴然
用料
- 鱿魚 300克
- 洋蔥 1/4個
- 尖椒 一個
- 朝天椒 點綴用
- 孜然粉 适量
- 蒜頭 3-5瓣
- 食用油 一湯匙
- 醬油 二湯匙
- 胡椒粉 适量
- 料酒 半湯匙
做法步驟
1、鱿魚去掉黑色墨，洗淨備用
2、将鱿魚切段備用。
3、洋蔥，尖椒，蒜頭切好備用
4、平底鍋倒少許油加熱，放入鱿魚鋪好
5、待鱿魚收縮一點，加入尖椒，蒜頭
6、繼續加入洋蔥，保持大火煎烤
7、淋入醬油調味
8、倒少許料酒提鮮去腥再撒一些胡椒粉
9、關火，撒孜然粉，即可出鍋，放點朝天椒點綴
小貼士
1.用醬油調味，液體醬油比鹽均勻，也有醬香味，也可以放燒烤醬替代 2.不用胡椒粉也可以，用量看自己喜歡 3.孜然粉也是根據自己口味，多少都可以，自己嘗着味道撒就好了！ 4.喜歡辣的可以加辣椒粉
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