農村植物煲湯大全-tft每日頭條

從田間地頭，到河流小溪，廣東人對食用野草的喜歡，是在信手拈來的随意中展現出來的。農忙時節傍晚收工，走過田埂，阿姨不經意地抓幾把路邊的野草，來一句，今晚拿它來煲點瘦肉啦。看似随意，實則包含着老廣們對傳統中草藥文化的熟識及運用。細數珠三角民間煲湯常用新鮮野草的搭配食用方法，今天分享三種珠三角地區市場常見的新鮮野草。

一、石橄榄

石橄榄又名石仙桃，一般長在在岩石或者山間樹幹上，果實翠綠色，形似橄榄而得名，樣子看起來頗具欣賞性，主要常見于南方高海拔的山區，攀附生長。石橄榄性涼，味甘苦，具有清肺利濕的功效，廣東潮汕地區的人喜歡拿來和瘦肉一起煲湯，湯色清潤，初下口略苦，喝下去後回甘，營養豐富，推薦大家有空的時侯試試煲來喝哦。一說是比較寒涼，不宜過多食用。

農村植物煲湯大全（廣東農村常見的煲湯用的野草）1

石橄榄

二、益母草

這種野草，大家聽到名字就知道是什麼啦。全國大部分地區都有生長，山林路邊，到處都是它的身影，小時候還把它一粒粒的紫色小花插在一起串起來一個圈，戴在手上做手镯，真是美好的回憶。相信都不需要我過多介紹了哈，對女性特别友好的一種野草，活血調經，女生在特殊的日子裡，可以采一些和雞蛋同煮吃。廣東客家人，在女人生完小孩後，會采摘新鮮的益母草和母雞同煲，給産婦喝，煲出來的雞湯格外清香，益氣補血，非常好喝。家裡有産婦的試試啦。

農村植物煲湯大全（廣東農村常見的煲湯用的野草）2

益母草

三、雷公根

又名：崩大碗，初聽這個名字，很多人會疑惑這是什麼野草，但如果說出這種草的另一個别名，全中國愛美的女性估計沒幾個不知道的了。它就是大名鼎鼎的“積雪草”呀，驚不驚喜，意不意外？因為新鮮的雷公根裡富含膠原蛋白，所以受到衆多護膚品牌的青睐，提取這個野草裡的有效成份加入護膚品中。這種野草喜歡比較陰濕的地方，山林溪流邊比較多見，廣東人喜歡用來食用煲湯，它有清熱利濕，解毒消腫的功效，常見食用方法就是加入紅棗和雞一起炖湯喝啦，女孩子多喝一點，湯又滋潤又清甜，據說還有安神美容的功效，昨天市場擺野草攤擋的阿姨介紹說，如果有不明原因皮膚痕癢，還可以用這個積雪草煲水來塗摸哦，大家可以試試。

農村植物煲湯大全（廣東農村常見的煲湯用的野草）3

雷公根

好了，今天就分享到這裡，喜歡的朋友可以點擊鍊接看前段時間分享的本系列篇章的前兩篇：食在廣東—細數珠三角民間煲湯常用新鮮草藥的搭配食用方法（一）食在廣東—細數珠三角民間煲湯常用新鮮野草的搭配食用方法（二），我是半夏午茶，關注美食的80後寶媽，歡迎大家收藏、點贊、轉發，謝謝大家。