牛蛙很好吃，就是不會做，你有沒有這種感受呢?
很多朋友反映喜歡吃牛蛙，就是在家裡做的牛蛙，總是很難吃。
今天懶哥就跟您分享一道麻辣饞嘴牛蛙的簡單做法，用火鍋底料就能搞定，麻麻辣辣的很開胃，牛蛙肉超嫩滑!冬天裡吃這道菜，暖胃又暖身!
用料：
牛蛙，莴筍，生姜，大蒜，紅幹辣椒，麻辣火鍋底料，生抽，雞精，鹽，糖，白胡椒粉，料酒，澱粉，紅油。
做法：
牛蛙處理幹淨後，把牛蛙剁成小塊。
莴筍去皮，切成條狀，大蒜和生姜切成小粒。
往處理好的牛蛙中加鹽和料酒，抓勻，殺一殺水。
等牛蛙出水後，倒掉裡面的水分，加白胡椒粉、少量的白糖和雞精調味，抓勻。
往牛蛙裡面加一小勺量的澱粉抓勻，備用。
鍋内倒水，水燒開後，放入切好的莴筍條焯水，撈出焯熟的莴筍備用。
鍋内倒油，将油燒至四五成熱的時候，下腌制好的牛蛙。
待牛蛙變熟後就可以出鍋。
倒掉鍋的油，倒入紅油，放入切好的大蒜和生姜，翻炒均勻。再放入火鍋底料和幹辣椒炒制，炒到火鍋底料融化。
往鍋内加清水，加适量的鹽和生抽調味調色。
等鍋内湯燒開後，倒入焯熟的莴筍和炸好的牛蛙。
等鍋内再次燒沸後，再煮上3分鐘就可以出鍋了！（稍微煮一會兒會更入味哦！）這道麻辣饞嘴牛蛙就做好了，麻麻辣辣的牛蛙，吃起來非常的嫩，很入味，喜歡吃牛蛙的朋友也趕緊試試吧!
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