春天要吃的健健康康，蒸菜好吃而且簡單易做，老少皆宜
By xinyu燦若星辰 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 胡蘿蔔 1個
- 土豆 1個
- 茼蒿 1把
- 面粉 适量
- 玉米粉 适量
- 蒜 1瓣
- 油潑辣椒（可不放） 1茶匙
- 植物油 适量
- 藤椒口味沙拉汁 30g
做法步驟
1、食材準備好
2、胡蘿蔔少許鹽
3、擠淨水分
4、加入少許油
5、面粉和玉米粉
6、蒸2分鐘
7、出鍋加點蒜末和藤椒口味沙拉汁
8、土豆絲洗掉澱粉
9、控幹
10、蒸2分鐘
11、加入藤椒口味沙拉汁
12、少許油
13、鹽
14、面粉
15、玉米粉
16、蒸1分鐘即可，拌入蒜和藤椒口味沙拉汁
小貼士
葉菜不要蒸的時間過久，很快就能蒸熟
胡蘿蔔的營養功效
腸胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良
胡蘿蔔的飲食禁忌
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
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