烏雞的做法大全?黃芪銀杏烏雞湯材料：原料：黃芪2克，銀杏5克，烏雞180克調料：鹽、蔥、姜、料酒适量做法：烏雞斬塊後， 在沸水中焯一下，将水倒掉将所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，炖約1個小時，熟後加入鹽稍煮即可，我來為大家講解一下關于烏雞的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!
烏雞的做法大全
黃芪銀杏烏雞湯。材料：原料：黃芪2克，銀杏5克，烏雞180克。調料：鹽、蔥、姜、料酒适量。做法：烏雞斬塊後， 在沸水中焯一下，将水倒掉。将所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，炖約1個小時，熟後加入鹽稍煮即可。
枸杞紅棗烏雞湯。材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1隻。做法：将烏雞洗淨，去毛、去内髒，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水。杞子 用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。紅棗和生姜用水洗淨。刮去姜皮，切2片。雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢炖兩個半到三個小時。
花旗參片烏雞湯。材料：烏雞1隻（約800克）、紅 棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。做法：烏雞洗幹淨後切去雞頭和屁股；紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁。把所有材料放進 鍋裡，加足清水，大火煮開10分鐘後小火煮1個半小時，放鹽調味即可。
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