老年人養生食譜大全?蝦皮炒蘿蔔絲材料:白蘿蔔600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許，今天小編就來聊一聊關于老年人養生食譜大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
老年人養生食譜大全
蝦皮炒蘿蔔絲
材料:白蘿蔔600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許。
做法:白蘿蔔洗淨,去皮後切絲。熱鍋,加入2大匙沙拉油,将蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。于鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後,倒入高湯,并蓋上鍋蓋焖煮約10分鐘後,打開鍋蓋加入爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
胡椒茴香牛肉湯。
原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1個。
制法:胡椒、大茴香洗淨;大蒜洗淨切片;牛肉挑去筋膜,洗淨,切成大塊。把全部用料放入鍋内,加清水适量,武火煮沸後,文火煲2小時,調入醬油、味精即可,飲湯吃牛肉及大蒜。
椒鹽鲫魚湯。
原料:鲫魚1條 (約300克),白胡椒10克,黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各适量。
制法:将鲫魚去鱗剖腹除腸雜,用酒、姜片、鹽腌片刻,加适量水,用小火熬成濃湯,起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
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