大家好，今天我們繼續各産區綠茶對比，此次和龍井對沖的是四川綠茶--竹葉青。

說到四川綠茶給人的印象是物美價廉，得益其得天獨厚的自然條件，四川是除了海南省最早采摘的茶區。四川屬于四大茶區中的西南茶區，西南茶區位于中國西南部，包括雲南、貴州、四川三省以及西藏自治區東南部等地，是中國最古老的茶區。巴蜀也是綠茶的起源之地。

西南茶區茶品資源豐富，名茶有普洱茶、滇紅、南糯白毫、都勻毛尖、遵義毛峰、湄江翠片、竹葉青、峨眉毛峰、蒙頂黃芽、蒙頂甘露、淩雲銀毫等。

龍井茶産地在浙江屬于江南茶區，與江北茶區望江相對，位于長江中、下遊南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉主要産區之一。江南茶區很大部分處于北緯30°（±3°）黃金産茶帶上，适宜氣候、豐富地貌是這條地質帶的特點，得益優越的客觀條件江南茶區廣出名茶，其中有西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、廬山雲霧茶、安化天尖、茯磚茶等。

今天選取的品種代表是藝福堂杭韻12 以及竹葉青牌品味特級分别代表龍井茶和竹葉青茶。

兩款茶來自線上購買，均為明前特級，售價合計都在1400每斤左右。工藝上藝福堂西湖龍井屬于炒青，竹葉青屬于炒青烘青混合工藝茶。

龍井:條索扁平，葉片黃綠，質地較輕，同等重量比竹葉青體積更大。香氣濃郁。

竹葉青:條索細長，稍扁，色澤更綠，形似竹葉。香氣也不錯，可聞到竹香。

左為龍井，右為竹葉青

龍井:内質濃厚度不錯，甘醇感比較好。甘甜生津比較強烈，苦澀度稍明顯，澀感轉換比較快速，回甘甜度也不錯。

竹葉青:香氣清雅，有明顯竹香，生津明顯，苦淺稍澀，湯感協調柔和，喉韻清淺。

總體看龍井的湯感要更好，這與炒青的殺青程度比較高有關。竹葉青輕微的竹香，與殺青程度和烘青是關聯的。香氣比較獨特。

左為龍井

右為竹葉青

龍井:香氣有明顯降幅，内質濃厚度仍好，生津确弱化稍多了一些，苦澀度開始輕微。

竹葉青:香氣亦有下降，竹香更顯，豆香稍弱，苦澀仍無，舌底生津，很不錯。回甘甜意不顯。

竹葉青的生津感更好，還自于舌底，強度更好，龍井的優勢依然來自于湯感的醇厚。

左為龍井

右為竹葉青

龍井:香氣方面基本不變，内質下降稍明顯，苦澀度基無，鮮爽度已經明顯減淡。

竹葉青:香氣濃度向下。竹香愈顯，湯質稍有變弱，比龍井稍有青氣，但生津更明顯且持久。

龍井在前三泡依舊是香氣和湯感有一定優勢，竹葉青的優勢依舊在于生津。

左為龍井

右為竹葉青

龍井:香氣和湯感有留存，回甘生津稍有變弱。

竹葉青:香氣仍有，僅餘竹香，湯質下較多，生津微弱，唯有餘韻。

左為龍井

右為竹葉青

龍井的優勢在湯感，竹葉青的優勢在生津回甘。

竹葉青的茶底

龍井的茶底

龍井:一芽二葉為主，少量一芽一葉以及碎梗，用料與特級有差距。

竹葉青:芽頭為主，少量一芽二葉，用料等級高

總體看雙方各有特點，分值差别基本在誤差之内。

龍井茶在香氣的保持、湯感的醇厚度，以及生津感的留存回味上有優勢。竹葉青則在色彩上稍有勝出，在香氣上變化更多端，尤其是生津感比龍井更有強度，但生津回甘的留存上卻不如龍井。

雙方各有特點，就看茶油的品飲以及偏好了。