By 三都港的小廚房
用料
- 黃魚 500g
- 生粉 适量
- 蔥姜蒜 适量
- 豆瓣醬 兩大勺
- 老幹媽 一大勺
- 蔬菜 适量
- 生抽 一勺
- 鹽 一勺
- 雞精 一勺
做法步驟
1、切魚片的時候注意技巧，斜刀推切肉片，再往回拉斷魚皮
2、一點生粉抓均勻，肉質更嫩更有彈性
3、鍋中熱油，蔥姜蒜翻炒，
4、加入兩大勺豆瓣醬
5、一大勺老幹媽，翻炒一下
6、加入提前準備好的清水
7、倒入自己喜歡的各種蔬菜，魚骨也一起下鍋
8、加入生抽，鹽，雞精
9、水開後煮5分鐘
10、撈出備用
11、魚片下鍋20秒馬上出鍋
12、天氣這麼冷，給家人做一鍋熱乎的水煮魚，真的是食欲大開
黃魚的營養功效
健脾升胃
安神止痢
益氣填精
補血止血
防止癌症
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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