鮮竹筍怎麼做好吃?肉切薄片,筍去殼洗淨切片,鍋熱後倒油煸肉，今天小編就來聊一聊關于鮮竹筍怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
鮮竹筍怎麼做好吃
肉切薄片,筍去殼洗淨切片,鍋熱後倒油煸肉。
放入筍片拌炒,加入少量溫水蓋蓋焖5分鐘左右,調入少許醬油。
放入紅椒,拌炒均勻後調入少許食鹽即可出鍋,趁熱食用。将豬裡脊肉切成絲，用水浸泡，擠幹水分，放入碗内，加雞蛋清、精鹽、幹澱粉拌勻上漿。冬筍、青筍同樣切成絲待用；
炒鍋上火，放入色拉油燒至四至五成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色後，撈起倒入漏勺瀝幹；
原鍋内再放入姜蔥末和雙筍絲煸炒，加紹酒、白糖、鹽、味精，用水澱粉勾芡，再放入豬裡脊絲，颠翻幾下，淋上麻油出鍋裝盤即可。
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