小米的營養價值很豐富，多吃對身體有益，可以做小米鍋巴，小米粥等等，今天小玲用小米分享一款特别的美食，可能很多朋友沒有吃過，那就是奶香小米糕，奶香味濃郁，渲染甜香，粗糧細作，非常有營養，看看我是怎麼做的吧
所需食材：250克小米、2顆雞蛋、4克酵母、20克白糖、220毫升純牛奶、300克普通面粉
【詳細步驟】
步驟一：首先碗中倒入250克的小米，用清水洗幹淨，浸泡兩個小時以上
步驟二：小米已經泡好了（用手輕輕一搓就能碎），再把水過濾掉。小米的碗中再打入兩顆雞蛋，倒入料理機中，加入20克的白糖，220毫升的純牛奶，打成小米糊
步驟三：把打好的小米糊倒入大碗中，加入4克的酵母粉攪拌至酵母粉融化，再分次少量的加入300克的普通面粉，攪拌至無顆粒的面糊狀，蓋上保鮮膜醒發兩倍大
步驟四：這個時間我們把洗幹淨的葡萄幹和蔓越莓幹，用刀切成小丁，切好後裝入碗中備用
步驟五：面糊醒發好，撕去保鮮膜，呈現蜂窩狀就可以，倒入切好的葡萄幹和蔓越莓幹，用筷子攪拌均勻，排盡裡面的氣體，備用
步驟五：取4個小碗，底部和側面都刷上食用油，倒入面糊（七分滿就可以），表面再均勻地撒上黑白芝麻，好看又好吃，還更加的有營養，放入蒸鍋中，蓋上蓋子二次醒發10分鐘就可以，時間到，開水上鍋蒸，開大火蒸20分鐘，時間到關火焖5分鐘就可以出鍋了
打開蓋子，碗中的面糊已經變得胖乎乎的了，奶香味撲鼻，暄軟香甜，我們的奶香小米糕就做好啦，組織細膩很柔軟，還不粘牙，做法也超級簡單，不塌陷不回縮，喜歡你也試一下吧，我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支持！
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