土豆絲的新做法?原材料：土豆1個、面粉适量、雞蛋一個、蔥一根、番茄醬适量、椒鹽少許、黑胡椒粉少許、鹽少許、油适量，我來為大家科普一下關于土豆絲的新做法?以下内容希望對你有幫助!
土豆絲的新做法
原材料：土豆1個、面粉适量、雞蛋一個、蔥一根、番茄醬适量、椒鹽少許、黑胡椒粉少許、鹽少許、油适量。
土豆切絲，越細越好，也可以用刨絲器刨成細絲。
然後再沖洗一下，把土豆絲上面的澱粉沖洗幹淨。
土豆絲裝碗裡，裡面打入雞蛋，加入少許鹽、黑胡椒粉、椒鹽、适量番茄醬。
充分拌勻，再加入面粉拌勻。
鍋裡倒油，燒到5成的時候，把土豆絲倒進去，一邊下一邊用筷子攪散開，一次不要下入太多，分次炸，大火炸，讓油溫逐漸升高，炸到酥脆後出鍋控油。
最後撒上蔥花即可。
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