創意鴨肉料理-tft每日頭條

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）1

麗茲特級初榨橄榄油，優選西班牙黃金橄榄果,直接從新鮮的油橄榄果中采取物理冷杯的方法榨取,過程中不加溫,不添加任何化學添加劑,保證了橄榄油的純度和芳香。用其來制作的美食，健康無油煙，健康營養好滋味，全家人放心的好油。

By 吳媽廚房

用料

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）2

1、準備好食材，去骨鴨腿2隻，清洗幹淨濾幹水分，用刀正反都劃幾刀方便入味。

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）3

2、鴨腿肉放入碗中，加入料酒和鹽，黑胡椒粉和迷叠香碎一起攪拌均勻。

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）4

3、腌制2個小時左右，中途需要翻身2次。

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）5

4、把洋蔥切絲，，檸檬切片待用。

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）6

5、鍋燒六分熱，倒入麗茲特級初榨橄榄油。

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）7

6、把腌制好的鴨腿肉平鋪鍋中慢慢煎正反面煎至鴨肉七分熟。

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）8

7、把洋蔥絲和一部分檸檬片一起煎至熟透，把蔓越莓醬用适量開水化開，倒入鍋中翻炒均勻即可。

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）9

8、把鴨腿肉取出待溫熱，切成厚片裝盤，把餘下的幾片檸檬放入盤中，洋蔥也裝入盤中。

創意鴨肉料理（健康甜蜜烘焙料理）10

9、擺好盤就可以上桌享用這道完勝西餐廳的香煎鴨腿肉啦！

鴨腿肉也可以換成鴨胸肉，不過就沒有鴨腿肉嫩，煎的時間别太久，老了就影響口感。鴨肉的營養價值很高。鴨肉脂肪含量适中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易于消化，有增加食欲的作用。

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

1.不宜與鼈肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。

2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

3.鴨肉與栗子——同食産生中毒。

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