2019年鄭州商業上演了一場跌宕起伏的大戲：既有新開項目的喜慶、首店經濟的爆發，也有夜經濟的繁榮、和諧共生的商業生态……

2020年1月7日，RET睿意德将聯合中國商業地産首家大數據服務商——中商數據、河南主流财經全媒體——河南商報，在楷林中心首次發布《鄭州商業白皮書》，通過翔實的數據，剖析鄭州商業風起雲湧的2019年，展望2020年鄭州商業發展趨勢。

在《鄭州商業白皮書》出爐之前，河南商報今起推出系列報道《提問2020》，将從首店經濟、網紅餐廳、智慧零售等鄭州商業的一個個切片來進行一些“劇透”。

河南商報記者 陳薇/文 記者 左冬辰/圖

争做“首店收割機”，俨然成為2019年鄭州商業市場上的時尚。不但12月份開業的鄭州建業凱旋廣場60％的品牌都是首進中原品牌，成熟項目如大衛城、正弘城，也在業态調整中給首店擠出了空間。

這隻是鄭州首店經濟的一個縮影。

2019年，鄭州商業迎來了首店入駐開業率最高的一年。這場從深圳、成都等商業發達城市開啟的“首店啟蒙”，其價值已經被鄭州購物中心廣泛察覺。

新晉購物中心向首店發力

“首店”，是近來市場流行的新概念，指的是在行業裡有代表性的品牌或新品牌在某一區域開的第一家店。

11月28日，鄭州建業凱旋廣場将自己開業沖刺倒計時預熱活動的主題，直接定為探讨“首店經濟”分享會。

建業凱旋廣場六成為首進中原品牌

探讨首店經濟，建業凱旋廣場是有底氣的。商場中60％都是首進中原品牌，讓它成為當之無愧的中原“首店收割機”，同時也讓整個項目成為2019年中原商業備受期待的項目。

首進品牌的引入可謂建業凱旋廣場的“王炸”，如中原首家7000平方米國内最大書店言幾又、中國首家全概念藝術餐飲鲲、中原首家化妝品SEPHORA概念店、中原首家國際時尚珠寶品牌agete、中原首家國際輕奢品牌FURLA、餐飲品牌外婆家、失重餐廳等。

在建業凱旋廣場看來，首店必然會給項目帶來一定的流量；在品牌日益趨同的商業格局下，首店策略也是破解同質化競争的一種嘗試。

招商時着重向首店發力，成為今年新晉購物中心的共識。據RET睿意德統計，今年5家涉及首店的開業項目，以30.6萬㎡的體量，貢獻了44%的鄭州年度“首店經濟”。

成熟項目積極給首店擠位置

其實，不僅是建業凱旋廣場這樣的新項目用首店打天下，成熟項目同樣在努力給首店“擠位置”，大衛城、正弘城是今年僅次于建業凱旋廣場的“首店收割機”。

大衛城目前步入運營第5年，依然釋放出對首店巨大的磁力，今年引入了bosie無性别時裝實驗室。在當時，這間店面不僅是bosie鄭州首店，同時也是第一家bosie概念店，其在國内的店面并不多，大衛城卻給了bosie開店的位置。

很酷的試衣間、适合賣情侶裝的地方……大衛城的bosie很快成為小紅書等平台的網紅打卡地，入駐大衛城首月，銷售額突破百萬元。

今年，大衛城斬獲24家首進品牌，助其坐穩國内單體購物中心“十強”的寶座。奢侈品牌D&G、BALENCIA⁃GA（巴黎世家）、SaintLaurent（YSL）、瑞士知名手表品牌VACHERONCONSTANTIN（江詩丹頓）先後入駐大衛城，高端奢侈品矩陣持續補強，“護城河”挖得更深。

而奧特萊斯這種迥異于購物中心的業态，也成為吸附首店的因素。今年，PRADA則選擇以奧萊店的方式試水鄭州市場，擇址鄭州杉杉奧特萊斯。

鄭州首店約等于河南首店

從首店的地域分布來看，作為省會的鄭州無疑吸引了全省最多的首店。

據RET睿意德統計，2019年鄭州共開業各類首店112家。“首店經濟”策源地上海在2019年更是迎來爆發式增長，僅上半年入駐首店498家（數據來源：中商數據）。

新田360廣場國貿店等老牌項目，引進首店也不遺餘力

盡管從首店的絕對數量上來看，鄭州不具優勢，不過在品牌擴張的“傳遞效應”下，當下一線城市的“全國首店”出現在鄭州人家門口，用時在縮短。

以加拿大咖啡品牌TimHortons為例，其中國首站在上海，第二站進入鄭州僅是半年以後的事情。

112家首店中，“河南、鄭州首店”占比超過90%，值得注意的是，“鄭州首店”幾乎和“河南首店”等同，多數品牌将鄭州作為進駐河南的第一站，這也是強省會戰略的反映。

目前鄭州擁有“中國首店”及“中國首家概念店”3家，有4家本土品牌通過整體升級，完成從街邊店到購物中心的蛻變。

吃喝玩樂體驗業态占比非常可觀

從鄭州首店的業态來看，吃喝玩樂等體驗業态占比非常可觀。

今年，一線城市的網紅餐飲品牌紛紛下沉，使得原本較為單一的鄭州餐飲業态呈現新潮化趨勢。失重餐廳、集漁、太二酸菜魚、哥老官、喜茶熱麥、鮑師傅等熱門品牌，落地即爆紅——引發排隊、成為社交媒體熱門話題。

在品類上，餐飲首店主要集中在小吃、川湘菜和面包甜點，去年反響不錯的飲品和日料，依然受到青睐。

小吃方面，來自成都的百年傳承“非遺”肥腸粉——甘食記，在正弘城開出鄭州首店，肯德基則以潮酷的環境加上“自定義餐廳背景音樂”的做法，在鄭州建業凱旋廣場開出鄭州首家音樂主題餐廳。

吸引首店，正弘城戰績今年排第三

無論哪個品類，都十分注重場景的構造，将線下用餐的體驗打磨到極緻。既有将美食、美景與中國文化相連的綠茶·龍井船宴，也有以“書香面館”為特點，将中式面館的場景從街頭開到書房的和府撈面，場景的轉化帶來客群的轉變和客單價的升級。

此外，鄭州今年至少引進體驗類首店６家，主要集中于運動體驗和書店。

書店則是以書為中心，涵蓋咖啡、沙龍講座等的新型書店，逐漸成為新建購物中心的标配。5月開業的永威木色，引入鄭州首家中信書店城市店，集圖書、精品咖啡館、文創産品以及文化沙龍于一體。

鄭州建業凱旋廣場引進言幾又中國首家概念店，以village（村落）為概念，以書店這一具有磁力的空間，用定期的沙龍、講座，連接人與人、人與生活、人與文化，成為具有溫度的文化地标。

（河南商報編輯 施尚景）