腐竹用熱水泡還是冷水泡?腐竹用開水或者涼水浸泡都不能達到很好的效果，正确的做法應該是用溫水泡發用涼水容易泡發不開，需要很長一段時間泡發開，若用熱水泡發的話，容易把腐竹泡爛，腐竹變得不筋道，所以，最好用溫水，下面我們就來聊聊關于腐竹用熱水泡還是冷水泡?接下來我們就一起去了解一下吧!
腐竹用熱水泡還是冷水泡
腐竹用開水或者涼水浸泡都不能達到很好的效果，正确的做法應該是用溫水泡發。用涼水容易泡發不開，需要很長一段時間泡發開，若用熱水泡發的話，容易把腐竹泡爛，腐竹變得不筋道，所以，最好用溫水。
買來的腐竹應該先切成一小截，按照自己喜歡的長度決定就行了。切成小段後，比較容易泡發開，如果是長條的腐竹，不容易放在水裡，而且不容易泡發開，小段的腐竹也可以縮短泡發的時間。
用熱水泡發腐竹，雖然能節省泡發時間，但泡出來的腐竹會爛掉，還會影響口感。若用涼水泡腐竹，這樣不容易把腐竹泡發開來。正确的方法是準備40攝氏度左右的水去浸泡是最好的，不需要很長時間，同時不會導緻腐竹出現爛掉的情況。
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