四季豆是餐桌上最常見的蔬菜之一，日常生活中，我們喜歡清炒着吃。除了清炒，我還喜歡加點肉片和辣椒炒着吃，開胃又下飯。
下面我就把這個做法分享給大家，喜歡的朋友也可以自己試試哦!
用料：
四季豆，豬肉，紅線椒，大蒜，生抽，蚝油，鹽，糖，醋，油。
做法：
清洗幹淨四季豆和紅線椒，摘去四季豆兩端的“頭”子，順帶把筋絡撕掉，再把四季豆和紅線椒斜着切成片狀。
豬肉洗淨，我選用的是偏肥一點的豬肉，把豬肉切成片狀。
鍋内倒水，水開後放入切好的四季豆焯水。
等鍋内水再次燒沸，焯個幾秒鐘，四季豆斷生後就可以撈出來了。
倒掉鍋内焯四季豆的水，燒幹，加入一點油，把切好的豬肉片放入鍋内炒制。
下切好的蒜末，炒到豬肉片表面微微的發黃，放入切好的紅線椒片，加生抽、鹽、糖調味，翻炒均勻。
倒入焯過水的四季豆炒勻，加一點蚝油，翻炒均勻，最後淋入一點醋，就可以出鍋了。
這道小炒四季豆就做好了，加了豬肉後有肉香味，比清炒的更好吃，非常下飯。
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