藍莓，又名笃斯、甸果、地果、龍果、吉厄特、等，為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。

藍莓分為兩種：一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，富含花青素；第二種是人工培育藍莓，能成長至240 cm 高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。

灌木叢生，樹體大小及形态差異顯著，兔眼藍莓高可達10 m，栽培中常控制在3 m左右；高叢藍莓樹高一般1 ~ 3 m；半高叢藍莓樹高20 ~ 100 cm；矮叢藍莓樹高30 ~ 50 cm。兔眼藍莓樹高可達10 m，較矮的紅豆藍莓樹高為5 ~ 25 cm，而最矮的蔓藍莓匍匐生長，樹高僅5 ~ 15 cm。

藍莓有常綠也有落葉。葉片為單葉互生，稀對生或輪生，全緣或有鋸齒。高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹體上可保留2 ~ 3年。葉片形狀最常見的為卵圓形，無托葉。葉片大小因種類不同而有差異，高叢藍莓的葉長可達8 cm，矮叢藍莓的葉長一般小于1 cm，兔眼藍莓的葉長介于高叢藍莓與矮叢藍莓之間。大部分藍莓種類葉片背面有絨毛，甚至有些種類的花和果實上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。

藍莓的花為總狀花序。花序大部分側生，有時頂生。通常由7 ~ 10朵花組成，花兩性，為單生或雙生在葉腋間，輻射對稱或兩側對稱。藍莓的花芽一般着生在枝條頂部。春季花芽先萌動3 ~ 4周後到盛花期。當花芽萌發後，葉芽開始生長，到盛花期時葉芽才萌發生長到其應有的長度。花冠常呈壇形或鈴形。花瓣基部聯合，外緣4裂或5裂，白色或粉紅色，雄蕊8 ~ 10枚，短于花柱，雄蕊為花冠裂片的2倍，花藥孔裂，子房下位，中軸胎座，漿果，由昆蟲或風媒授粉。

藍莓果實大小、顔色因種類而異。多數品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色，如兔眼藍莓、高叢藍莓和矮叢藍莓等，少數品種為紅色。果實有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，平均單果重0.5 ~ 2.5 g，直徑0.8 ~ 1.5 cm不等，兔眼藍莓的單果重最大可達到25 g。藍莓果實一般在花後70 ~ 90天成熟。果肉細軟，多漿汁。種子細小，食用時可随果肉食下而不影響口感。

藍莓根系多而纖細，粗壯根少，分布淺，沒有根毛。但幾乎所有藍莓的細根都有内生菌根和真菌共生，幫助藍莓植株從土壤中吸收水分和養分，彌補了其由于少根毛而對水分、養分吸收能力差的缺陷。藍莓根在土壤中的伸長範圍比較窄，基本上與樹冠大小一緻。矮叢藍莓根系的主要部分是根狀莖。據估計，矮叢藍莓大約85%的莖組織為根狀莖。不定芽在根狀莖上萌發，并形成枝條。根狀莖一般為單軸形式，直徑3 ~ 6 mm。根狀莖分枝頻繁,在地表下6 ~ 25 mm深的土層内形成緊密的網狀結構。新發生的根狀莖一般為粉紅色，而老的根狀莖為暗棕色且木栓化。矮叢藍莓的根系分布在土壤上層中的有機質層。

藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化，增強人體免疫等功能。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。

藍莓采收時間和采收期：藍莓成熟季節為6 ~ 8月份。藍莓果實表面為藍黑色時即成熟，由于藍莓果實成熟不一緻，要分批采收。一般盛果期2 ~ 3天采收1次，始果期和末果期3 ~ 4天采收1次。采摘應在早晨露水幹後至中午高溫來到以前，或在傍晚氣溫下降以後進行；雨天、高溫或果實表面有水時不宜采收。供鮮食的在九成以上成熟時采收；供加工的在充分成熟後采收。

藍莓産于黑龍江、内蒙古、吉林長白山等地區，少數地區有栽培。

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