#2020生活記憶#我問媽媽，怎麼現在市場賣的大蒜，又大又不香，說是通過培育出來的，為了提高産量，不像農村裡自己種的，風吹雨打，就施一點農家肥，經過太陽和夜晚的洗禮，味道總是會好一些的。其實不僅僅是太陽，包括黃瓜、白菜、香菜等小菜等等，都是大棚種植的，趕不上鄉裡自己種的。
媽媽前幾天回去，從家裡帶過來了一些大蒜，說是爸爸自己在家裡種的，然後他也很少自己摘來吃，所以，就便宜我來做一道小時候的家常菜，香蒜炒雞蛋。
香蒜炒雞蛋的食材準備：鄉裡大蒜準備一些、雞蛋準備三個、辣椒粉準備一點
香蒜炒雞蛋的制作流程：
1、将大蒜洗幹淨，然後切成小段。
2、鍋上火，然後将油燒至7成熱，放入蒜苗，鹽，辣椒粉，一起爆香。
3、直接将雞蛋打入，攪拌均勻，攤開，炒香，即可裝盤了。
這道家常香蒜炒雞蛋，香辣開胃，小時候的味道。因為現在很多人炒雞蛋都用香蔥，所以味道肯定不一樣。而且是加了辣椒的，辣辣的，也适合我們湘西人的口味。
朋友們，快過年了，特别是現在疫情的關系，可能有很多在遠方的遊子回不來，也祝大家照顧好自己，過一個歡樂祥和的春節，祝福大家！
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