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鴨腳闆炖湯怎麼做好吃
可以做清炖鴨掌,具體做法如下:
主料:鴨掌500克。輔料:春筍25克、火腿25克。調料:料酒50克、鹽3克、大蔥5克、姜3克。
将鴨掌洗淨,用沸水泡過,生拆去骨,用料酒浸漬一小時;
将春筍洗淨,切成片,火腿切片;
蔥切段,姜切片待用;
炒鍋上火,放入鴨掌煎炒幾分鐘,加入蔥段、姜片、春筍、火腿、肉湯、精鹽同炖20分鐘裝盤即成。