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導讀：做南瓜餅時，隻放糯米粉就錯了！牢記這3點，南瓜餅更香軟美味！

不得不承認，随着人們生活水平的提高，在飲食方面也有了很大的改善，不少朋友也發現了做美食的樂趣，所以時不時都會在家做一些小東西來吃，自己在家做出來的食物要比外面買的食物更加健康和實惠，吃起來也能讓人更加的放心，這段時間，我迷上了做面食，既然已經開始了，當然要嘗試着做一下自己最喜歡吃的南瓜餅。

不過我試了很多次都以失敗告終，做出來的南瓜餅不香不軟，讓人很沒有食欲，所以就特意地去請教一位面點師傅，這位師傅告訴我：做南瓜餅時，隻放糯米粉就錯了！牢記這3點，南瓜餅更香軟美味，按照面點師傅的做法去做，還真是做出了美味香軟的南瓜餅，相信看到這裡， 很多朋友都比較好奇，那麼我就來詳細地給大家分享一下吧，希望會有喜歡的朋友。

先來看看，為什麼面點師傅會說做南瓜餅時，隻放糯米粉就錯了，其實原因很簡單，因為糯米粉的粘性非常的強大，如果隻放糯米粉，做出來的南瓜餅就很容易開裂，而且香味也不會出來，吃起來口感就會差了點，因此，我們在做南瓜餅的時候，可不能隻放糯米粉，那麼我們要牢記哪3點呢？直接在做南瓜餅的教程中給大家說出來吧。

【南瓜餅】

我們需要準備的食材有：南瓜、糯米粉、澄面、白砂糖、面包糠、食用油

然後我們來處理食材：将1000g南瓜去皮後清洗幹淨，切成薄塊放在蒸鍋中，用大火蒸10分鐘拿出放在漏勺裡面，多餘的水分要控出來，然後放在盆中用工具碾壓成泥，趁着南瓜泥還沒有涼透，加入40g白砂糖攪拌均勻，關于白砂糖的克數，我們可以根據自己的喜好來進行适當的調整。

接着放入250g面粉和100g澄面，揉成光滑的面團，分成30g大小的劑子，捏成南瓜餅的形狀，然後裹上一層面包糠，鍋中放入适量食用油，油燒到4成熱的時候放入裹上面包糠的南瓜餅，用中火炸3分鐘，這個時候南瓜餅就變成了兩面金黃色，看上去非常的誘人，吃起來香軟美味不粘牙。

在這裡放入澄面是為了讓南瓜餅變得更加松軟，而且遇到高溫還不容易開裂，吃起來能夠更加的香軟美味。

趁熱攪拌是為了讓南瓜泥的高溫把澄面和糯米粉給燙熟，這樣吃起來就不會粘牙，我們的味蕾才會更加的喜歡。

用中小火是為了防止我們把南瓜餅上的面包糠給炸黑，從而影響南瓜餅的美觀程度和誘人外表。

其實隻要我們掌握了這3點，那麼做出來的南瓜餅就會很美味了，以前我也和不少的朋友一樣，每次都隻會放糯米粉，結果做出來的南瓜餅就以失敗告終，最後隻能白白地浪費一些好的食材，所以我希望大家能夠學會做南瓜餅的正确方法，這樣想吃南瓜餅的時候就不用去買了，自己在家就能輕松搞定，是不是很完美呢？

做南瓜餅時，隻放糯米粉就錯了！牢記這3點，南瓜餅更香軟美味！喜歡吃南瓜餅的朋友就趕緊行動吧，相信這樣做出來的南瓜餅一定會讓你的味蕾感到滿意的，如果你還有其他做南瓜餅的好方法，不妨在評論區留言分享，這樣我們就能在交流中收獲更多，對此我非常的期待。

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