在廣西廣東地區，人們特别喜歡用五指牛奶根煲湯飲。
五指牛奶，又叫五指毛桃，很多人都認識。有的地方叫野枇杷、土北芪、五爪龍等，是一種灌木或小喬木植物。高1-3米，有乳汁，根皮有香氣，莖、葉、果都長有硬毛，葉開裂像手掌。多生于山坡曠地、山谷、水旁或灌木叢中。
小時候，常常把成熟的五指牛奶果摘來吃。牛奶果一刺破就會流出乳白的汁水，未成熟的有點硬脆，而成熟了的就變軟了。用手揉去牛奶果表皮的小毛刺就可以直接入口，十分清甜。
五指牛奶主要利用部份是根部，是一種藥用價值較好的植物。性味辛、甘、平，有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活胳、健脾化濕、止咳化痰的功效。
自古以來，兩廣人就有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯，其味道鮮美，氣味芳香，營養豐富，具有很好的保健作用。特别是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及産後少乳等病症都有一定的作用。針對不同的功效，也經常加些土茯苓或牛大力等藥材，增強祛濕或強筋骨的功效。
要想得到真正的五指牛奶，最好是親自上山采挖。雖然現在市場上也有賣，但是有可能是“三指毛桃”、“四指毛桃”等。三指毛桃、四指毛桃等不同屬種參差不齊，在外觀上很難分辨；不少人工種植農戶大量使用化肥農藥加快生長周期增加經濟效益，導緻五指毛桃的藥用價值下降，營養成分不足。
你認識五指牛奶了嗎？它的功效這麼多，在炎炎夏日，不防多煲湯飲食。
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