怎麼保存新鮮海蜇?可以直接用鹽保存購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可，今天小編就來說說關于怎麼保存新鮮海蜇?下面更多詳細答案一起來看看吧!
怎麼保存新鮮海蜇
可以直接用鹽保存。
購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。
海蜇含有五羟色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食後易引起腹痛、嘔吐急診等中毒症狀。因此，鮮海蜇不宜食用，必須經鹽、白礬反複浸漬處理，脫去水和毒性黏蛋白後，方可食用。
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