老話兒說：小寒大寒，無風自寒。

這句話說得真有道理，大寒時節的北方，真的是很冷，穿得再多，風也能将你瞬間吹透！所以小夥伴們記得要多穿衣服，注意保暖，畢竟身體健康是第一位的。

大寒節氣也有很多的美食習俗，一方水土養一方人，北方的小夥伴在供暖的屋子裡吃清甜軟糯的消寒糕，喝茶水吃瓜子，好不惬意；而南方的朋友或者一邊吹着空調，一邊熬一盅滋補的豬肚湯，來趕走濕寒的天氣。

這幾天特别忙，單位的活要幹，還要深入企業，督導疫情，還得抽時間去社區報到，去鄉下走訪扶貧戶，有時候忙到天黑，回到家裡肚子餓的咕咕叫，趕緊動手做點吃的，安慰一下空落落的胃。今兒分享一道好喝不胖的快手靓湯，做法簡單味道好，值得一試。

人到中年，怎樣保持一個苗條的身材？一直是我特别重視的一個頭等大事。所以晚餐這一頓如果吃非常的重要。一是要控制碳水，碳水化合物是容易長肉的決定性因素。二是不吃油炸、口味重的菜，油炸食品不健康，高鹽高糖也是健康的大敵。三是多吃蔬菜、吃粗糧，避免大魚大肉，多喝一點清淡吸油的湯。這道雙菇海鮮湯，口感鮮美，幾分鐘就能上桌，推薦你喝。

這裡用到的菇有兩種，一是金針菇，二是海鮮菇。金針菇因其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大衆的喜愛，它的氨基酸含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特别高。它能吸收人體多餘的油脂，非常适合想減脂的小夥伴。

【雙菇海鮮湯】

【食材】海虹肉半碗，蔥姜适量，白胡椒粉一茶匙，鹽一茶匙，五花肉35克，金針菇一把，海鮮菇一把，料酒一茶匙。

【做法步驟】1、海紅蛤洗淨，上鍋煮開口。

2、放涼取肉備用。

3、鍋裡加入少許底油，放入五花肉片翻炒均勻，放入蔥姜爆香。

4、放入海鮮菇入鍋翻炒。

5、倒入金針菇繼續煸炒均勻。

6、倒入适量的清水，大火炖煮。

7、倒入料酒去腥。大火煮開。

8、倒入海虹蛤肉。

9、加入鹽調味，放入少許蔥花。

10、出鍋時撒一點白胡椒粉即可。

小貼士：

1、不喜歡吃肉的，可以省略放肉的步驟。我用的是五花肉，放了幾片，增加香氣。

2、喜歡吃香菜的可以放一點兒。

3、海虹肉沒有泥沙，煮湯的時候放一點，不僅能增加鮮味，湯的營養也能事半功倍，因為海虹被稱為海中雞蛋。

冬天很漫長，工作也很辛苦，需要做一點好吃的來安慰一下自己的胃，這個快手湯菜，鮮甜營養，快點動手試試吧。天南海北的粉絲們，歡迎留言跟我分享你們當地的美食呀！

黃黃

奔5的威海大嬸兒

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